Публикации: Сергачева Ольга Матвеевна | Научно-инновационный портал СФУ

Публикации: Сергачева Ольга Матвеевна

  1. Искусство обслуживания в ресторанных заведениях
    2021
    присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU)
  2. Методика обоснования применения упрощенной системы налогообложения : научное издание [статья из журнала]
    2021, Экономика и предпринимательство
    присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU), Список ВАК
  3. Сравнительный анализ мини-гостиниц и крупных гостиничных предприятий в регионе (на примере Красноярского Края) : научное издание [статья из журнала]
    2021, Экономика и предпринимательство
    присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU), Список ВАК
  4. ANALYSIS OF THE CATERING MARKET IN KRASNOYARSK : доклад, тезисы доклада [доклад, тезисы доклада, статья из сборника материалов конференций]
    2020, Trends and innovations in economic studies
    присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU)
  5. ВОЗМОЖНОСТЬ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ПРОДУКТОВ ПЕРЕРАБОТКИ СОИ В ПРОИЗВОДСТВЕ МЯСНЫХ РУБЛЕНЫХ ИЗДЕЛИЙ ДЛЯ ПРЕДПРИЯТИЙ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ : доклад, тезисы доклада [доклад, тезисы доклада, статья из сборника материалов конференций]
    Сивова А. С., Сергачева Ольга Матвеевна, Сибирский федеральный университет, Институт торговли и сферы услуг
    2020, ПРОБЛЕМЫ РАЗВИТИЯ РЫНКА ТОВАРОВ И УСЛУГ: ПЕРСПЕКТИВЫ И ВОЗМОЖНОСТИ СУБЪЕКТОВ РФ
    присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU)
  6. ОРГАНИЗАЦИЯ РЕКЛАМНОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ НА РЫНКЕ ГОСТИНИЧНЫХ УСЛУГ ГОРОДА КРАСНОЯРСКА : доклад, тезисы доклада [доклад, тезисы доклада, статья из сборника материалов конференций]
    Сергачева Ольга Матвеевна, Мацюжинская Л. И., Сибирский федеральный университет, Институт торговли и сферы услуг
    2020, ПРОБЛЕМЫ РАЗВИТИЯ РЫНКА ТОВАРОВ И УСЛУГ: ПЕРСПЕКТИВЫ И ВОЗМОЖНОСТИ СУБЪЕКТОВ РФ
    присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU)
  7. АНАЛИЗ КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТИ ГОСТИНИЧНОГО ПРЕДПРИЯТИЯ НА СТАДИИ ФОРМИРОВАНИЯ КОНКУРЕНТНЫХ ПРЕИМУЩЕСТВ НА ПРИМЕРЕ АПАРТ-ОТЕЛЯ "ПАРК СИТИ" : доклад, тезисы доклада [доклад, тезисы доклада, статья из сборника материалов конференций]
    Сташкова Г. К., Изосимова Ирина Владимировна, Сергачева Ольга Матвеевна, Сибирский федеральный университет, Институт торговли и сферы услуг
    2020, ПРОБЛЕМЫ РАЗВИТИЯ РЫНКА ТОВАРОВ И УСЛУГ: ПЕРСПЕКТИВЫ И ВОЗМОЖНОСТИ СУБЪЕКТОВ РФ
    присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU)
  8. РАЗРАБОТКА НОВЫХ ВИДОВ КУЛИНАРНЫХ РУБЛЕНЫХ ИЗДЕЛИЙ ИЗ МЯСА ПТИЦЫ : научное издание [статья из журнала]
    2020, Вестник КрасГАУ
    присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU), Ядро РИНЦ (eLIBRARY.RU), Список ВАК
  9. Региональные особенности формирования конкурентных преимуществ новых коллективных средств размещения на рынке гостиничных услуг : научное издание [статья из журнала]
    2020, Экономика и предпринимательство
    присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU) (1 цит.), Список ВАК
  10. Подходы к изучению конкурентоспособности гостиничных предприятий в регионах на основе сравнительного анализа их конкурентных преимуществ : научное издание [статья из журнала]
    2020, Экономика и предпринимательство
    присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU), Список ВАК
  11. Анализ качества питания учащихся профессиональных образовательных организаций: проблемы и пути решения : научное издание [статья из журнала]
    2020, Экономика и предпринимательство
    присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU), Список ВАК
  12. РАЗРАБОТКА РЕЦЕПТУР КРУПЯНЫХ БЛЮД ПОВЫШЕННОЙ ПИЩЕВОЙ ЦЕННОСТИС ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ АППАРАТА "VarioCooking Center" : научное издание [статья из журнала]
    2019, Вестник КрасГАУ
    присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU), Ядро РИНЦ (eLIBRARY.RU), Список ВАК
  13. ВОЗМОЖНОСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ СЕРВИС – ДИЗАЙНА В ИНДУСТРИИ ГОСТЕПРИИМСТВА : доклад, тезисы доклада [доклад, тезисы доклада, статья из сборника материалов конференций]
    Чернякова Д. Е., Сергачева Ольга Матвеевна, Сибирский федеральный университет, Торгово-экономический институт
    2019, Проблемы развития рынка товаров и услуг: перспективы и возможности субъектов РФ
    присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU)
  14. БЕЗОПАСНОСТЬ И ЭКОЛОГИЧНОСТЬ УБОРОЧНЫХ МАТЕРИАЛОВ – ЗАЛОГ УСПЕХА ФУНКЦИОНИРОВАНИЯ СОВРЕМЕННОГО ОТЕЛЯ : доклад, тезисы доклада [доклад, тезисы доклада, статья из сборника материалов конференций]
    Бабкина К. А., Сергачева Ольга Матвеевна, Сибирский федеральный университет, Торгово-экономический институт
    2019, Проблемы развития рынка товаров и услуг: перспективы и возможности субъектов РФ
    присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU)
  15. СИСТЕМА АВТОМАТИЗАЦИИ ОТЕЛЯ – КАК ОДИН ИЗ ФАКТОРОВ ЕГО УСПЕШНОГО ФУНКЦИОНИРОВАНИЯ : доклад, тезисы доклада [доклад, тезисы доклада, статья из сборника материалов конференций]
    Кизимова Д. П., Сергачева Ольга Матвеевна, Сибирский федеральный университет, Торгово-экономический институт
    2019, Проблемы развития рынка товаров и услуг: перспективы и возможности субъектов РФ
    присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU)
  16. ФОРМИРОВАНИЕ КОНКУРЕНТНЫХ ПРЕИМУЩЕСТВ ГОСТИНИЦ КАТЕГОРИИ 3 В г. КРАСНОЯРСКЕ : доклад, тезисы доклада [доклад, тезисы доклада, статья из сборника материалов конференций]
    Банжура А. И., Сергачева Ольга Матвеевна, Сибирский федеральный университет, Торгово-экономический институт
    2019, Проблемы развития рынка товаров и услуг: перспективы и возможности субъектов РФ
    присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU) (2 цит.)
  17. Актуальные проблемы и перспективы развития индустрии гостеприимства на современном этапе : доклад, тезисы доклада [доклад, тезисы доклада, статья из сборника материалов конференций]
    Козловская Н. В., Сергачева Ольга Матвеевна, отв. за вып. Ю. Ю. Суслова
    2018, Проблемы развития рынка товаров и услуг: перспективы и возможности субъектов РФ
    присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU)
  18. Возможные способы продвижения предприятий питания на рынке товаров и услуг : доклад, тезисы доклада [доклад, тезисы доклада, статья из сборника материалов конференций]
    Чернякова Д. Е., Сергачева Ольга Матвеевна, Батраев Марсель Димехаметович, отв. за вып. Ю. Ю. Суслова
    2018, Проблемы развития рынка товаров и услуг: перспективы и возможности субъектов РФ
    присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU) (1 цит.)
  19. Пути оптимизации затрат на производство кулинарной продукции в индустрии гостеприимства : доклад, тезисы доклада [доклад, тезисы доклада, статья из сборника материалов конференций]
    Полякова А. Ю., Сергачева Ольга Матвеевна, Теплюк Надежда Юрьевна, отв. за вып. Ю. Ю. Суслова
    2018, Проблемы развития рынка товаров и услуг: перспективы и возможности субъектов РФ
    присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU)
  20. Анализ ассортимента услуг в гостиницах города Красноярска и пути его оптимизации в условиях конкуренции : доклад, тезисы доклада [доклад, тезисы доклада, статья из сборника материалов конференций]
    2017, Проблемы развития рынка товаров и услуг: перспективы и возможности субъектов РФ
    присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU)
  21. Разработка рецептур и ресурсосберегающих технологий приготовления супов для общественного питания с использованием инновационного технологического оборудования [научное издание]
    2016, Образование и наука: современные тренды
    присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU)
  22. РАЗРАБОТКА РЕСУРСОСБЕРЕГАЮЩЕГО ТЕХНОЛОГИЧЕСКОГО ПРОЦЕССА В ПРИГОТОВЛЕНИИ СУПОВ ДЛЯ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ НА АППАРАТЕ «VARIOCOOKING CENTER VCC 112» [статья из журнала]
    2016, Вестник Красноярского государственного аграрного университета
    присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU) (3 цит.), Ядро РИНЦ (eLIBRARY.RU), Список ВАК
  23. Обоснование необходимости разработки рецептур и ресурсосберегающей технологии в приготовлении супов [статья из журнала]
    Сергачева Ольга Матвеевна, Неудачина Мария Олеговна, Ерохина Анастасия Александровна
    2015, Новое слово в науке: перспективы развития
    присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU)
  24. Возможность использования соевых продуктов в общественном питании : доклад, тезисы доклада [доклад, тезисы доклада, статья из сборника материалов конференций]
    2014, Актуальные направления научных исследований: от теории к практике
    присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU)
  25. Эффективность использования замороженного картофеля фри в предприятиях общественного питания : доклад, тезисы доклада [доклад, тезисы доклада, статья из сборника материалов конференций]
    2014, Актуальные направления научных исследований: от теории к практике
    присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU)
  26. Проблемы развития гостиничного бизнеса в России : доклад, тезисы доклада [доклад, тезисы доклада, статья из сборника материалов конференций]
    2014, Приоритетные направления развития науки и образования
    присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU)
  27. Диагностика цикличного меню как инструмент рационализации питания различных контингентов потребителей : доклад, тезисы доклада [доклад, тезисы доклада, статья из сборника материалов конференций]
    2014, Приоритетные направления развития науки и образования
    присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU)
  28. Современное состояние индустрии гостеприимства в России : доклад, тезисы доклада [доклад, тезисы доклада, статья из сборника материалов конференций]
    2014, Приоритетные направления развития науки и образования
    присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU)
  29. Современные технологии в организации и пропаганде здорового питания в детских образовательных учрежденниях : доклад, тезисы доклада [доклад, тезисы доклада, статья из сборника материалов конференций]
    2011, Инновационные процессы в развитии сферы общественного питания
    присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU)
  30. Разработка системы мер реорганизации питания в общеобразовательных учреждениях Емельяновского района г. Красноярска : доклад, тезисы доклада [доклад, тезисы доклада, статья из сборника материалов конференций]
    2011, Инновационные процессы в развитии сферы общественного питания
    присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU)
  31. Культура производства и обслуживания в общественном питании : Конспект лекций [Конспект лекций]
    2010
    присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU)
  32. Особенности организации питания при горнолыжном комплексе г. Красноярска : доклад, тезисы доклада [доклад, тезисы доклада, статья из сборника материалов конференций]
    Сергачева Ольга Матвеевна, Тимофеева Анастасия Михайловна, Изосимова Ирина Владимировна, АНО ВПО "Омский экономический институт" ; под общей редакцией А. И. Барановского
    2010, Инновационные процессы в развитии современного общества
    присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU)
  33. Совершенствование организации питания в общеобразовательных учреждениях на примере Железнодорожного района г. Красноярска : доклад, тезисы доклада [доклад, тезисы доклада, статья из сборника материалов конференций]
    Изосимова Ирина Владимировна, Сергачева Ольга Матвеевна, Тимофеева Анастасия Михайловна, АНО ВПО "Омский экономический институт" ; под общей редакцией А. И. Барановского
    2010, Инновационные процессы в развитии современного общества
    присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU)
  34. Организация обслуживания торжеств
    2009
    присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU)
  35. Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания
    2009
    присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU)
  36. Влияние выжимок ягод на гидролитические изменения в мясо-растительных паштетах : доклад, тезисы доклада [доклад, тезисы доклада, статья из сборника материалов конференций]
    Изосимова Ирина Владимировна, Сергачева Ольга Матвеевна, Тимофеева Анастасия Михайловна, М-во образования Омской обл. [и др. ] ; под общ. ред. А. И. Барановского
    2009, Социально-экономические и правовые проблемы развития информационного общества
    присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU)
  37. Особенности организации питания детей и подростков в общеобразовательных учреждениях г. Красноярска : доклад, тезисы доклада [доклад, тезисы доклада, статья из сборника материалов конференций]
    Сергачева Ольга Матвеевна, Тимофеева Анастасия Михайловна, Изосимова Ирина Владимировна, М-во образования Омской обл. [и др. ] ; под общ. ред. А. И. Барановского
    2009, Социально-экономические и правовые проблемы развития информационного общества
    присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU)
  38. Использование переработки сои в производстве продуктов питания функционального назначения [доклад, тезисы доклада, статья из сборника материалов конференций]
    2009, Здоровый образ жизни человека - национальная проблема современного общества
    присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU)
  39. Прогрессивные технологии обслуживания в школьных столовых города Красноярска : доклад, тезисы доклада [доклад, тезисы доклада, статья из сборника материалов конференций]
    2008, Состояние биосферы и здоровье людей
    присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU)
  40. Современное состояние и возможные пути реорганизации школьного питания на примере Железнодорожного района г. Красноярска : доклад, тезисы доклада [доклад, тезисы доклада, статья из сборника материалов конференций]
    Изосимова Ирина Владимировна, Сергачева Ольга Матвеевна, Зенич Г. Н., Научный редактор: Ю. Л. Александров
    2008, Здоровое питание - основа жизнедеятельности человека
    присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU) (1 цит.)
  41. Основные цели и задачи организации школьного питания : доклад, тезисы доклада [доклад, тезисы доклада, статья из сборника материалов конференций]
    2008, Здоровое питание - здоровая нация
    присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU)
  42. Современное состояние школьного питания на примере Железнодорожного района г. Красноярска : доклад, тезисы доклада [доклад, тезисы доклада, статья из сборника материалов конференций]
    Изосимова Ирина Владимировна, Сергачева О. М., Зенич Г. Н., ред. Т. Г. Шишулина
    2008, Здоровое питание - здоровая нация
    присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU)
  43. Развитие сети fast food в г. Красноряске : доклад, тезисы доклада [доклад, тезисы доклада, статья из сборника материалов конференций]
    2007, Ресторанный бизнес: технология успеха
    присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU)
  44. "Шведский стол" как одна из прогрессивных форм обслуживания в ресторанах : доклад, тезисы доклада [доклад, тезисы доклада, статья из сборника материалов конференций]
    2007, Ресторанный бизнес: технология успеха
    присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU)
  45. Перспективы развития франчайзинга в ресторанном бизнесе : доклад, тезисы доклада [доклад, тезисы доклада, статья из сборника материалов конференций]
    2007, Ресторанный бизнес: технология успеха
    присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU)
  46. Дисконтная политика в предприятиях общественного питания : доклад, тезисы доклада [доклад, тезисы доклада, статья из сборника материалов конференций]
    2007, Ресторанный бизнес: технология успеха
    присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU)
  47. Из истории возникновения столовой посуды, приборов, столового белья : доклад, тезисы доклада [доклад, тезисы доклада, статья из сборника материалов конференций]
    2007, Ресторанный бизнес: технология успеха
    присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU)
  48. Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания
    2006
    присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU)
  49. Кофейня как один из сегментов российского ресторанного бизнеса : доклад, тезисы доклада [доклад, тезисы доклада, статья из сборника материалов конференций]
    Еськина В. В., Лобанов Н. И., Изосимова Ирина Владимировна, Сергачева Ольга Матвеевна, ответственный редактор: Т. А. Балябина
    2006, Ресторанный бизнес: технология успеха
    присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU)
  50. Исследование показателей качества десертных паст функционального назначения [доклад, тезисы доклада, статья из сборника материалов конференций]
    2006, Здоровое питание - основа жизнедеятельности
    присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU)
  51. Кейтеринг как прогрессивный вид деятельности ресторана [доклад, тезисы доклада, статья из сборника материалов конференций]
    Сергачева О. М., Изосимова И. В., Батраев М. Д., ответственный редактор: Т. А. Балябина
    2006, Ресторанный бизнес: технология успеха
    присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU)
  52. Автоматизированная система учета - неотъемлемый атрибут успешной деятельности ресторана [доклад, тезисы доклада, статья из сборника материалов конференций]
    Сергачева О. М., Изосимова И. В., Батраев М. Д., ответственный редактор: Т. А. Балябина
    2006, Ресторанный бизнес: технология успеха
    присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU)
  53. Анализ эффективности использования замороженного картофеля фри AVIKO и картофеля фри, приготовленного по традиционной рецептуре [доклад, тезисы доклада, статья из сборника материалов конференций]
    Батраев М. Д., Сергачева О. М., ответственный редактор: Т. А. Балябина
    2006, Ресторанный бизнес: технология успеха
    присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU)
  54. Особенности развития франчайзинга в регионах [доклад, тезисы доклада, статья из сборника материалов конференций]
    Батраев М. Д., Сергачева О. М., Изосимова И. В., ответственный редактор: Т. А. Балябина
    2006, Ресторанный бизнес: технология успеха
    присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU)
  55. Основы искусства обслуживания : учебное пособие по дисциплине "Основы искусства обслуживания" для студентов специальности 271200"Технология продуктов общественного питания [учебное пособие по дисциплине "Основы искусства обслуживания" для студентов специальности 271200"Технология продуктов общественного питания]
    2005
    присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU)
  56. Creation of healthy food stuffs witx use of husks of berries of cowberry and cranberry : научное издание [статья из журнала]
    2005, Scientific Notes
    присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU)
  57. Research of parameters of quality of dessert pastes with medical - preventive properties : научное издание [статья из журнала]
    2005, Scientific Notes
    присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU)
  58. Анализ организации производства и обслуживания в кафе "Атлантида" : доклад, тезисы доклада [доклад, тезисы доклада, статья из сборника материалов конференций]
    Моховиченко О. С., Парфенчук Е. С., Изосимова Ирина Владимировна, Сергачева Ольга Матвеевна, Научный редактор И. Н. Пушмина
    2004, Кухня Сибири: прошлое, настоящее, будущее
    присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU)
  59. Исследование химического состава выжимок ягод брусники и клюквы от условий хранения : доклад, тезисы доклада [доклад, тезисы доклада, статья из сборника материалов конференций]
    Изосимова Ирина Владимировна, Сергачева Ольга Матвеевна, Германович Е. А., Научный редактор И. Н. Пушмина
    2004, Кухня Сибири: прошлое, настоящее, будущее
    присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU) (1 цит.)
  60. Анализ организации питания пассажиров воздушного транспорта авиакомпании "Сибавиатранс" : доклад, тезисы доклада [доклад, тезисы доклада, статья из сборника материалов конференций]
    2004, Кухня Сибири: прошлое, настоящее, будущее
    присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU)
  61. Использование ягодных ресурсов в производстве продуктов общественного питания : доклад, тезисы доклада [доклад, тезисы доклада, статья из сборника материалов конференций]
    Матвейчук А. В., Якушева А. Б., Изосимова Ирина Владимировна, Сергачева Ольга Матвеевна, Научный редактор И. Н. Пушмина
    2004, Кухня Сибири: прошлое, настоящее, будущее
    присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU)
  62. Разработка технологии десертных паст на эмульсионной основе с использованием соевого белкового обогатителя : автореферат диссертации на соискание ученой степенри кандидата технических наук [диссертация]
    2003
    присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU)
  63. Экологическая чистота и биологическая ценность соевых бобов выращенных в Средней Азии и на Дальнем Восьтоке : доклад, тезисы доклада [доклад, тезисы доклада, статья из сборника материалов конференций]
    2001, Проблемы экологии и развития городов
    присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU)
  64. Эндоэкологические аспекты использования "окары" в питании человека : доклад, тезисы доклада [доклад, тезисы доклада, статья из сборника материалов конференций]
    2001, Проблемы экологии и развития городов
    присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU)
  65. Использование окары в производстве продуктов эмульсионного типа для диетического и лечебно-профилактического питания : доклад, тезисы доклада [доклад, тезисы доклада, статья из сборника материалов конференций]
    2001, Потребительский рынок: качество и безопасность товаров и услуг
    присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU)
  66. Использование ягодных наполнителей в производстве рыбных фаршевых изделий : доклад, тезисы доклада [доклад, тезисы доклада, статья из сборника материалов конференций]
    2001, Потребительский рынок: качество и безопасность товаров и услуг
    присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU)
  67. Получение новых видов десертных паст с использованием соевого нерастворимого остатка : доклад, тезисы доклада [доклад, тезисы доклада, статья из сборника материалов конференций]
    2001, Проблемы коммерческой и торговой деятельности предприятий
    присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU)
  68. Влияние районов произрастания бобов сои на их экологическую чистоту и возможность использования в производстве продуктов питания : доклад, тезисы доклада [доклад, тезисы доклада, статья из сборника материалов конференций]
    2001, Север-человек: проблемы сохранения здоровья
    присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU)
  69. Вторичное растительное сырье как пищевая добавка для производства пастообразных изделий : доклад, тезисы доклада [доклад, тезисы доклада, статья из сборника материалов конференций]
    2001, Север-человек: проблемы сохранения здоровья
    присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU)
  70. Экологически чистое нетрадиционное растительное сырье - источник для создания продуктов питания группы "Здоровье" : доклад, тезисы доклада [доклад, тезисы доклада, статья из сборника материалов конференций]
    2001, Новые и нетрадиционные растения и перспективы их использования
    присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU)
  71. Использование экологически чистого вторичного растительного сырья в производстве паштетов : доклад, тезисы доклада [доклад, тезисы доклада, статья из сборника материалов конференций]
    2001, Новые и нетрадиционные растения и перспективы их использования
    присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU) (3 цит.)
  72. Пути расширения ассортимента эмульгированных мясных изделий : доклад, тезисы доклада [доклад, тезисы доклада, статья из сборника материалов конференций]
    2000, Достижения науки и техники - развитию сибирских регионов (инновационный и инвестиционный потенциалы)
    присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU)
  73. Возможность совместного использования белков сои и молока в производстве продуктов для школьного питания : доклад, тезисы доклада [доклад, тезисы доклада, статья из сборника материалов конференций]
    1999, Актуальные проблемы здорового питания школьников Сибирского региона
    присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU)
  74. Разработка технологии высокобелковых напитков для детей школьного возраста с использованием соевых белковых продуктов : доклад, тезисы доклада [доклад, тезисы доклада, статья из сборника материалов конференций]
    1999, Актуальные проблемы здорового питания школьников Сибирского региона
    присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU)
  75. Анализ уровня оснащенности оборудованием, посудой и инвентарем в школьных столовых г. Краснорячска : доклад, тезисы доклада [доклад, тезисы доклада, статья из сборника материалов конференций]
    1999, Актуальные проблемы здорового питания школьников Сибирского региона
    присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU)
  76. Анализ организации обслуживания в школьных столовых г. Красноярчка : доклад, тезисы доклада [доклад, тезисы доклада, статья из сборника материалов конференций]
    1999, Актуальные проблемы здорового питания школьников Сибирского региона
    присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU)
  77. Возможность использования соевых белковых продуктов для питания больных атеросклерозом
    Сергачева Ольга Матвеевна, Сорокин Н. Д., Батраев Марсель Димехаметович, Красноярское краевое отделение Фонда научно-технической, инновационной и творческой деятельности молодежи России; составитель: В. В. Сувейзда, С. А. Фандюхин
    1998, Молодежь и наука - третье тысячелетие
    присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU)

Информация о публикациях загружается с сайта службы поддержки публикационной активности СФУ. Там же сотрудники СФУ могут смотреть и редактировать списки своих публикаций. Сообщите, если заметили неточности.

Вы можете отметить интересные фрагменты текста, которые будут доступны по уникальной ссылке в адресной строке браузера.