- Современные каналы продаж гостиничных услуг (на примере Сибирского федерального округа) : научное издание [статья из журнала]2023, Экономика и предпринимательствоприсутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU), Список ВАК
- Дополнительные услуги гостиничных предприятий: источник дохода или дополнительные расходы : научное издание [статья из журнала]2023, Экономика и предпринимательствоприсутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU), Список ВАК
- Особенности функционирования санаториев Красноярского края в современных экономических условиях : научное издание [статья из журнала]2022, Экономика и предпринимательствоприсутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU), Список ВАК
- ВОКАБУЛЯРНАЯ КОМПЕТЕНЦИЯ РАБОТНИКА ИНДУСТРИИ ГОСТЕПРИИМСТВА : доклад, тезисы доклада [доклад, тезисы доклада, статья из сборника материалов конференций]2022, Актуальные проблемы развития индустрии гостеприимстваприсутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU)
- Индустрия туризма и гостеприимства в Красноярском крае: проблемы и направления развития : научное издание [статья из журнала]2021, Экономика и предпринимательствоприсутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU), Список ВАК
- ПРЕДОСТАВЛЕНИЕ ГОСТИНИЧНЫХ УСЛУГ С УЧЕТОМ ПОТРЕБНОСТЕЙ ЛЮДЕЙ С ОГРАНИЧЕННЫМИ ФИЗИЧЕСКИМИ ВОЗМОЖНОСТЯМИ : доклад, тезисы доклада [доклад, тезисы доклада, статья из сборника материалов конференций]2021, ТЕОРИЯ И ПРАКТИКА КОММЕРЧЕСКОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИприсутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU)
- ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПО ФОРМИРОВАНИЮ КОНКУРЕНТНЫХ ПРЕИМУЩЕСТВ ДЛЯ ГОСТИНИЧНЫХ ПРЕДПРИЯТИЙ РЕГИОНА (НА ПРИМЕРЕ КРАСНОЯРСКОГО КРАЯ) : доклад, тезисы доклада [доклад, тезисы доклада, статья из сборника материалов конференций]2021, ТЕОРИЯ И ПРАКТИКА КОММЕРЧЕСКОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИприсутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU)
- СОВРЕМЕННЫЕ ИННОВАЦИОННЫЕ ТЕХНОЛОГИИ В ИНДУСТРИИ ГОСТЕПРИИМСТВА : доклад, тезисы доклада [доклад, тезисы доклада, статья из сборника материалов конференций]2021, ТЕОРИЯ И ПРАКТИКА КОММЕРЧЕСКОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИприсутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU)
- Competing Federal Universities as a Platform for Sustainable Development of Mineral Extracting Economy : доклад, тезисы доклада [доклад, тезисы доклада, статья из сборника материалов конференций]2021, E3S WEB OF CONFERENCESприсутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU)
- Сравнительный анализ мини-гостиниц и крупных гостиничных предприятий в регионе (на примере Красноярского Края) : научное издание [статья из журнала]2021, Экономика и предпринимательствоприсутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU), Список ВАК
- РАЗРАБОТКА НОВОЙ РЕЦЕПТУРЫ САЛАТА ИЗ СВЕКЛЫ С ЙОГУРТОМ ДЛЯ ГЕРОДИЕТИЧЕСКОГО ПИТАНИЯ : доклад, тезисы доклада [доклад, тезисы доклада, статья из сборника материалов конференций]2020, ПРОБЛЕМЫ РАЗВИТИЯ РЫНКА ТОВАРОВ И УСЛУГ: ПЕРСПЕКТИВЫ И ВОЗМОЖНОСТИ СУБЪЕКТОВ РФприсутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU)
- КЛАССИФИКАЦИЯ ГОСТИНИЦ И ИНЫХ СРЕДСТВ РАЗМЕЩЕНИЯ В КРАСНОЯРСКОМ КРАЕ : доклад, тезисы доклада [доклад, тезисы доклада, статья из сборника материалов конференций]2020, ПРОБЛЕМЫ РАЗВИТИЯ РЫНКА ТОВАРОВ И УСЛУГ: ПЕРСПЕКТИВЫ И ВОЗМОЖНОСТИ СУБЪЕКТОВ РФприсутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU)
- РАЗРАБОТКА НОВЫХ ВИДОВ КУЛИНАРНЫХ РУБЛЕНЫХ ИЗДЕЛИЙ ИЗ МЯСА ПТИЦЫ : научное издание [статья из журнала]2020, Вестник КрасГАУприсутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU), Ядро РИНЦ (eLIBRARY.RU), Список ВАК
- Региональные особенности формирования конкурентных преимуществ новых коллективных средств размещения на рынке гостиничных услуг : научное издание [статья из журнала]2020, Экономика и предпринимательствоприсутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU), Список ВАК
- Подходы к изучению конкурентоспособности гостиничных предприятий в регионах на основе сравнительного анализа их конкурентных преимуществ : научное издание [статья из журнала]2020, Экономика и предпринимательствоприсутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU), Список ВАК
- Анализ качества питания учащихся профессиональных образовательных организаций: проблемы и пути решения : научное издание [статья из журнала]2020, Экономика и предпринимательствоприсутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU), Список ВАК
- Factor analysis of the income of the trade service company based on its sensitivity evaluation [статья из журнала]2020, Journal of Advanced Research in Law and Economicsприсутствует в Scopus, РИНЦ (eLIBRARY.RU), Ядро РИНЦ (eLIBRARY.RU)
- ЗАДАЧИ И ПРОБЛЕМЫ ВНЕДРЕНИЯ АВТОМАТИЗИРОВАННЫХ СИСТЕМ УПРАВЛЕНИЯ В ГОСТИНИЦАХ : доклад, тезисы доклада [доклад, тезисы доклада, статья из сборника материалов конференций]2019, Проблемы развития рынка товаров и услуг: перспективы и возможности субъектов РФприсутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU)
- Возможные способы продвижения предприятий питания на рынке товаров и услуг : доклад, тезисы доклада [доклад, тезисы доклада, статья из сборника материалов конференций]2018, Проблемы развития рынка товаров и услуг: перспективы и возможности субъектов РФприсутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU)
- МОЛЕКУЛЯРНАЯ ГАСТРОНОМИЯ ПРОТИВ ТРАДИЦИОННОЙ КУХНИ : доклад, тезисы доклада [доклад, тезисы доклада, статья из сборника материалов конференций]2016, ПРОСПЕКТ СВОБОДНЫЙ-2016присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU)
- РАЗРАБОТКА РЕСУРСОСБЕРЕГАЮЩЕГО ТЕХНОЛОГИЧЕСКОГО ПРОЦЕССА В ПРИГОТОВЛЕНИИ СУПОВ ДЛЯ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ НА АППАРАТЕ «VARIOCOOKING CENTER VCC 112» [статья из журнала]2016, Вестник Красноярского государственного аграрного университетаприсутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU), Ядро РИНЦ (eLIBRARY.RU), Список ВАК
- Разработка комплексной методики анализа расходов как фактор роста эффективности предпринимательской деятельности предприятия общественного питания [статья из журнала]2016, Экономика и предпринимательствоприсутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU), Список ВАК
- The Problems of inflation and Pricing in Russia [статья из журнала]2015, Mediterranean Journal of Social Sciencesприсутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU)
- Возможность использования соевых продуктов в общественном питании : доклад, тезисы доклада [доклад, тезисы доклада, статья из сборника материалов конференций]2014, Актуальные направления научных исследований: от теории к практикеприсутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU)
- Эффективность использования замороженного картофеля фри в предприятиях общественного питания : доклад, тезисы доклада [доклад, тезисы доклада, статья из сборника материалов конференций]2014, Актуальные направления научных исследований: от теории к практикеприсутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU)
- Культура производства и обслуживания в общественном питании : Конспект лекций [Конспект лекций]2010присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU)
- Оценка тенденций развития сети предприятий общественного питания г. Красноярска [доклад, тезисы доклада, статья из сборника материалов конференций]2009, Сфера потребительских услуг: актуальные проблемы и перспективы развитияприсутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU)
- Использование переработки сои в производстве продуктов питания функционального назначения [доклад, тезисы доклада, статья из сборника материалов конференций]2009, Здоровый образ жизни человека - национальная проблема современного обществаприсутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU)
- Теоретические подходы к процессу сегментации потребителей на рынке общественного питания [доклад, тезисы доклада, статья из сборника материалов конференций]2007, Сфера потребительских услуг: актуальные проблемы и перспективы развитияприсутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU)
- Исследование показателей качества десертных паст функционального назначения [доклад, тезисы доклада, статья из сборника материалов конференций]2006, Здоровое питание - основа жизнедеятельностиприсутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU)
- Изучения влияния технологических факторов экстракции на органолептические показатели качества кедрового молока [доклад, тезисы доклада, статья из сборника материалов конференций]2006, Здоровое питание - основа жизнедеятельностиприсутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU)
- Кейтеринг как прогрессивный вид деятельности ресторана [доклад, тезисы доклада, статья из сборника материалов конференций]2006, Ресторанный бизнес: технология успехаприсутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU)
- Автоматизированная система учета - неотъемлемый атрибут успешной деятельности ресторана [доклад, тезисы доклада, статья из сборника материалов конференций]2006, Ресторанный бизнес: технология успехаприсутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU)
- Анализ эффективности использования замороженного картофеля фри AVIKO и картофеля фри, приготовленного по традиционной рецептуре [доклад, тезисы доклада, статья из сборника материалов конференций]2006, Ресторанный бизнес: технология успехаприсутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU)
- Особенности развития франчайзинга в регионах [доклад, тезисы доклада, статья из сборника материалов конференций]2006, Ресторанный бизнес: технология успехаприсутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU)
- Research of parameters of quality of dessert pastes with medical - preventive properties : научное издание [статья из журнала]2005, Scientific Notesприсутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU)
- Анализ организации питания пассажиров воздушного транспорта авиакомпании "Сибавиатранс" : доклад, тезисы доклада [доклад, тезисы доклада, статья из сборника материалов конференций]2004, Кухня Сибири: прошлое, настоящее, будущееприсутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU)
- Спрос на продукцию и услуги предприятия общественного питания : текст лекций [учебно-методический материал]2004присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU)
- Экологическая чистота и биологическая ценность соевых бобов выращенных в Средней Азии и на Дальнем Восьтоке : доклад, тезисы доклада [доклад, тезисы доклада, статья из сборника материалов конференций]2001, Проблемы экологии и развития городовприсутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU)
- Эндоэкологические аспекты использования "окары" в питании человека : доклад, тезисы доклада [доклад, тезисы доклада, статья из сборника материалов конференций]2001, Проблемы экологии и развития городовприсутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU)
- Использование окары в производстве продуктов эмульсионного типа для диетического и лечебно-профилактического питания : доклад, тезисы доклада [доклад, тезисы доклада, статья из сборника материалов конференций]2001, Потребительский рынок: качество и безопасность товаров и услугприсутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU)
- Получение новых видов десертных паст с использованием соевого нерастворимого остатка : доклад, тезисы доклада [доклад, тезисы доклада, статья из сборника материалов конференций]2001, Проблемы коммерческой и торговой деятельности предприятийприсутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU)
- Влияние районов произрастания бобов сои на их экологическую чистоту и возможность использования в производстве продуктов питания : доклад, тезисы доклада [доклад, тезисы доклада, статья из сборника материалов конференций]2001, Север-человек: проблемы сохранения здоровьяприсутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU)
- Экологически чистое нетрадиционное растительное сырье - источник для создания продуктов питания группы "Здоровье" : доклад, тезисы доклада [доклад, тезисы доклада, статья из сборника материалов конференций]2001, Новые и нетрадиционные растения и перспективы их использованияприсутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU)
- Пути расширения ассортимента эмульгированных мясных изделий : доклад, тезисы доклада [доклад, тезисы доклада, статья из сборника материалов конференций]2000, Достижения науки и техники - развитию сибирских регионов (инновационный и инвестиционный потенциалы)присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU)
- Разработка технологии высокобелковых напитков для детей школьного возраста с использованием соевых белковых продуктов : доклад, тезисы доклада [доклад, тезисы доклада, статья из сборника материалов конференций]1999, Актуальные проблемы здорового питания школьников Сибирского регионаприсутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU)
- Возможность использования соевых белковых продуктов для питания больных атеросклерозом [научное издание]1998, Молодежь и наука - третье тысячелетиеприсутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU)
- СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ВЗБИТЫХ ДЕСЕРТОВ : патент на изобретение [патент]1994присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU)
- Способ производства песочного теста : авторское свидетельство [патент]1993присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU)
- Разработка рецептур и технологии аэрированных напитков и отделочных кремов с использованием соевых белковых продуктов : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук [диссертация]1992присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU)
Информация о публикациях загружается с сайта службы поддержки публикационной активности СФУ. Там же сотрудники СФУ могут смотреть и редактировать списки своих публикаций. Сообщите, если заметили неточности.