Публикации: Веретнова Ольга Юрьевна | Научно-инновационный портал СФУ

Публикации: Веретнова Ольга Юрьевна

  1. ИДЕНТИФИКАЦИЯ И ОЦЕНКА КАЧЕСТВА СЛИВОЧНОГО МАСЛА МЕСТНЫХ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ, РЕАЛИЗУЕМОГО В РОЗНИЧНОЙ ТОРГОВОЙ СЕТИ Г. КРАСНОЯРСКА : доклад, тезисы доклада [доклад, тезисы доклада, статья из сборника материалов конференций]
    Веретнова Ольга Юрьевна, Палаткина П. Д., Сибирский федеральный университет, Институт торговли и сферы услуг
    2020, ПРОБЛЕМЫ РАЗВИТИЯ РЫНКА ТОВАРОВ И УСЛУГ: ПЕРСПЕКТИВЫ И ВОЗМОЖНОСТИ СУБЪЕКТОВ РФ
    присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU)
  2. АНАЛИЗ АССОРТИМЕНТА СЛИВОЧНОГО МАСЛА, РЕАЛИЗУЕМОГО В РОЗНИЧНОЙ ТОРГОВОЙ СЕТИ Г. КРАСНОЯРСКА : доклад, тезисы доклада [доклад, тезисы доклада, статья из сборника материалов конференций]
    Веретнова Ольга Юрьевна, Палаткина П. Д., Сибирский федеральный университет, Институт торговли и сферы услуг
    2020, ПРОБЛЕМЫ РАЗВИТИЯ РЫНКА ТОВАРОВ И УСЛУГ: ПЕРСПЕКТИВЫ И ВОЗМОЖНОСТИ СУБЪЕКТОВ РФ
    присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU)
  3. Innovative approaches to obtaining a green sweetener [доклад, тезисы доклада, статья из сборника материалов конференций]
    Zobnina I. A., Rybakova G. R., Doiko I. V., Gulenkova G. S., Veretnova O. Y.
    2020, IOP Conference Series: Earth and Environmental Science
    присутствует в Scopus, РИНЦ (eLIBRARY.RU), Ядро РИНЦ (eLIBRARY.RU)
  4. Rationale and methods of the use of Artemisia absinthium L., Ledum palustre L. and Tanacetum vulgare L. for food purposes [доклад, тезисы доклада, статья из сборника материалов конференций]
    Veretnova O. Y., Gulenkova G. S., Chepeleva G. G., Fedchenko E. A., Rybakova G. R.
    2020, IOP Conference Series: Earth and Environmental Science
    присутствует в Scopus, РИНЦ (eLIBRARY.RU), Ядро РИНЦ (eLIBRARY.RU)
  5. К ВОПРОСУ О КАЧЕСТВЕ КОНСЕРВОВ РЫБНЫХ В ТОМАТНОМ СОУСЕ : доклад, тезисы доклада [доклад, тезисы доклада, статья из сборника материалов конференций]
    Веретнова Ольга Юрьевна, Сергиенко Е. В., Сибирский федеральный университет, Торгово-экономический институт
    2019, Проблемы развития рынка товаров и услуг: перспективы и возможности субъектов РФ
    присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU)
  6. ТОВАРОВЕДНАЯ ОЦЕНКА КАЧЕСТВА КРУПЫ РИСОВОЙ : доклад, тезисы доклада [доклад, тезисы доклада, статья из сборника материалов конференций]
    Веретнова Ольга Юрьевна, Петрова А. И., Сибирский федеральный университет, Торгово-экономический институт
    2019, Проблемы развития рынка товаров и услуг: перспективы и возможности субъектов РФ
    присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU)
  7. АНАЛИЗ ПОТРЕБИТЕЛЬСКИХ ПРЕДПОЧТЕНИЙ ЙОГУРТОВ РАЗНЫХ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ НА РЫНКЕ Г. КРАСНОЯРСКА : доклад, тезисы доклада [доклад, тезисы доклада, статья из сборника материалов конференций]
    Веретнова Ольга Юрьевна, Палаткина П. Д., под общ. ред. Ю. Ю. Сусловой
    2019, РЕГИОНАЛЬНЫЕ РЫНКИ ПОТРЕБИТЕЛЬСКИХ ТОВАРОВ: КАЧЕСТВО, ЭКОЛОГИЧНОСТЬ, ОТВЕТСТВЕННОСТЬ БИЗНЕСА
    присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU)
  8. АНАЛИЗ КАЧЕСТВА ОВОЩНЫХ КОНСЕРВОВ, РЕАЛИЗУЕМЫХ В РОЗНИЧНОЙ ТОРГОВОЙ СЕТИ Г. КРАСНОЯРСКА : доклад, тезисы доклада [доклад, тезисы доклада, статья из сборника материалов конференций]
    Веретнова Ольга Юрьевна, Карпинская Т. О., под общ. ред. Ю. Ю. Сусловой
    2019, РЕГИОНАЛЬНЫЕ РЫНКИ ПОТРЕБИТЕЛЬСКИХ ТОВАРОВ: КАЧЕСТВО, ЭКОЛОГИЧНОСТЬ, ОТВЕТСТВЕННОСТЬ БИЗНЕСА
    присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU)
  9. ОЦЕНКА КАЧЕСТВА И БЕЗОПАСНОСТИ ЛИСТОВЫХ ОВОЩЕЙ, РЕАЛИЗУЕМЫХ НА РЫНКЕ Г. КРАСНОЯРСКА : доклад, тезисы доклада [доклад, тезисы доклада, статья из сборника материалов конференций]
    Бакина Алена Петровна, Веретнова Ольга Юрьевна, Леонтьев Владимир Михайлович, Юго-Западный государственный университет
    2018, Проблемы идентификации, качества и конкурентоспособности потребительских товаров
    присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU)
  10. ТОВАРОВЕДНАЯ Оценка качества и безопасности яблок свежих поздних сроков созревания, реализуемых В РОЗНИЧНОЙ ТОРГОВОЙ СЕТИ г. Красноярска : доклад, тезисы доклада [доклад, тезисы доклада, статья из сборника материалов конференций]
    Бакина Алена Петровна, Веретнова Ольга Юрьевна, Леонтьев Владимир Михайлович, Юго-Западный государственный университет
    2018, Проблемы идентификации, качества и конкурентоспособности потребительских товаров
    присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU)
  11. Товароведная оценка качества сухарей сдобных пшеничных производства ПАО "Красноярский хлеб" : доклад, тезисы доклада [доклад, тезисы доклада, статья из сборника материалов конференций]
    Веретнова Ольга Юрьевна, Волкова А. Г.
    2017, Проблемы развития рынка товаров и услуг: перспективы и возможности субъектов РФ
    присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU)
  12. ТОВАРОВЕДНАЯ ОЦЕНКА КАЧЕСТВА МАЙОНЕЗОВ, РЕАЛИЗУЕМЫХ В РОЗНИЧНОЙ ТОРГОВОЙ СЕТИ г. КРАСНОЯРСКА : доклад, тезисы доклада [доклад, тезисы доклада, статья из сборника материалов конференций]
    Веретнова Ольга Юрьевна, Карпинская Т. О., Сибирский федеральный университет; Торгово-экономический институт
    2017, Региональный рынок в условиях кризиса
    присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU)
  13. Товароведная оценка качества и безопасности яблок свежих поздних сроков созревания, реализуемых на рынке г. Красноярска : доклад, тезисы доклада [доклад, тезисы доклада, статья из сборника материалов конференций]
    Веретнова Ольга Юрьевна, Леонтьев В. М., Бакина А. П., Сибирский федеральный университет; Торгово-экономический институт
    2017, Региональный рынок в условиях кризиса
    присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU)
  14. Научные основы формирования ассортимента пищевых продуктов с заданными свойствами. Технологии получения и переработки растительного сырья [монография]
    Меняйло Лидия Николаевна, Стародуб Ольга Анатольевна, Чепелева Галина Григорьевна, Чиркова Екатерина Сергеевна, Меняйло Лидия Николаевна, Батурина Ирина Анатольевна, Веретнова Ольга Юрьевна, Гуленкова Галина Сергеевна, Дойко Ирина Владимировна, Кротова Ирина Владимировна, Леонтьев Владимир Михайлович, Нестеренко Ольга Викторовна, Рыбакова Галина Раисовна
    2015
    присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU) (25 цит.)
  15. ТОВАРОВЕДНАЯ ОЦЕНКА КАЧЕСТВА СЫРОВ ПОЛУТВЕРДЫХ, РЕАЛИЗУЕМЫХ В РОЗНИЧНОЙ ТОРГОВОЙ СЕТИ г. КРАСНОЯРСКА [доклад, тезисы доклада, статья из сборника материалов конференций]
    Веретнова Ольга Юрьевна, Хоменко Анастасия Дмитриевна, Ответственный редактор: Горохов А. А.
    2015, ТЕХНОЛОГИИ ПРОИЗВОДСТВА ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ И ЭКСПЕРТИЗА ТОВАРОВ
    присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU)
  16. Возможности использования нетрадиционного растительного сырья в производстве пищевых продуктов функционального назначения [статья из журнала]
    Веретнова О. Ю.
    2015, Вестник Красноярского государственного аграрного университета
    присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU) (3 цит.), Список ВАК
  17. Технология получения пюре из плодов облепихи [статья из журнала]
    Гуленкова Г. С., Веретнова О. Ю.
    2015, Вестник Красноярского государственного аграрного университета
    присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU) (1 цит.), Список ВАК
  18. Разработка рецептуры мясных комбинированных фаршей с использованием пророщенного зерна пшеницы [статья из журнала]
    Веретнова О. Ю., Сафронова Т. Н.
    2015, Вестник Красноярского государственного аграрного университета
    присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU) (6 цит.), Список ВАК
  19. КАРТОФЕЛЬ: ИМПОРТ ИЛИ ИМПОРТОЗАМЕЩЕНИЕ [доклад, тезисы доклада, статья из сборника материалов конференций]
    Веретнова О. Ю., Волкова А. Г., Майер В. Ю., Редакционная коллегия: Галкин А. Ф. , Горюнова В. В. и др.
    2014, Развитие технических наук в современном мире
    присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU)
  20. Исследование качества творога, реализуемого в розничной торговой сети г. Красноярска [научное издание]
    Веретнова О. Ю., Центр развития научного сотрудничества, СИБПРИНТ
    2013, Проблемы организации товароснабжения населения: товароведение, экспертиза, технологии производства и продвижения
    присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU)
  21. К вопросу о качестве конины производства Монголии, поступающей на мясоперерабатывающие предприятия Хакасии [доклад, тезисы доклада, статья из сборника материалов конференций]
    Веретнова О. Ю., Рыбакова Г. Р.
    2013, Теоретические и прикладные аспекты химической науки, товарной экспертизы и образования
    присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU)
  22. Использование водных экстрактов некоторого растительного сырья в производстве продуктов питания [доклад, тезисы доклада, статья из сборника материалов конференций]
    Веретнова О. Ю., Ефремов Александр Алексеевич, Федеральное агентство по образованию, Алтайский государственный университет, Общероссийская общественная организация "Российское общество инженеров нефти и газа", Научно-технический центр "А. Редан"
    2007, Новые достижения в химии и химической технологии растительного сырья
    присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU) (1 цит.)
  23. Природа экстрактивных веществ багульника болотного, произрастающего в Красноярском крае [статья из журнала]
    Веретнова О. Ю., Поляков Н. А., Ефремов А. А.
    2007, Химия растительного сырья
    присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU) (7 цит.), Ядро РИНЦ (eLIBRARY.RU), Список ВАК
  24. Природа минеральных и экстрактивных веществ надземной части полыни горькой центральных районов Красноярского края [доклад, тезисы доклада, статья из сборника материалов конференций]
    Веретнова Ольга Юрьевна, Ефремов Александр Алексеевич
    2006, Эколого-экономические проблемы региональных рынков товаров и услуг
    присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU)
  25. Природа биологически активных и минеральных веществ соцветий пижмы обыкновенной центральных районов Красноярского края [доклад, тезисы доклада, статья из сборника материалов конференций]
    Веретнова Ольга Юрьевна, Ефремов Александр Алексеевич
    2006, Эколого-экономические проблемы региональных рынков товаров и услуг
    присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU)
  26. ЭКСТРАКТИВНЫЕ И МИНЕРАЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА ТРАВЫ БАГУЛЬНИКА БОЛОТНОГО, ПРОИЗРАСТАЮЩЕГО НА ТЕРРИТОРИИ КРАСНОЯРСКОГО КРАЯ [доклад, тезисы доклада, статья из сборника материалов конференций]
    Алякин А. А., Веретнова О. Ю., Ефремов А. А., Качин С. В., Под ред. Н. Г. Базарновой, В. И. Маркина
    2005, Новые достижения в химии и химической технологии растительного сырья
    присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU) (2 цит.)
  27. Изучение ареала произрастания полыни горькой и обыкновенной в Красноярском крае [доклад, тезисы доклада, статья из сборника материалов конференций]
    Веретнова Ольга Юрьевна, Ефремов Александр Алексеевич, Красноярский государственный торгово-экономический институт; Редколлегия: А. А. Ефремов, А. А. Алякин
    2004, Комплексное использование растительных ресурсов лесных экосистем
    присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU)
  28. Компонентный состав и физико-химические характеристики эфирных масел некоторых дикорастущих растений Красноярского края [статья из журнала]
    Алякин А. А., Веретнова О. Ю., Ефремов А. А., Качин С. В.
    2004, Вестник Красноярского государственного университета. Естественные науки
    присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU) (3 цит.)
  29. Экстрактивные и минеральные вещества соцветий пижмы обыкновенной (Tanacetum boreale) [статья из журнала]
    Губанова И. С., Первышина Г. Г., Ефремов А. А., Веретнова О. Ю., Гордиенко Г. П., Алякин А. А.
    2004, Вестник Красноярского государственного университета. Естественные науки
    присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU)
  30. Мелисса лекарственная сибирского региона [доклад, тезисы доклада, статья из сборника материалов конференций]
    Веретнова Ольга Юрьевна, Ефремов Александр Алексеевич
    2003, Региональные производители: их место на современном рынке товаров и услуг
    присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU)
  31. Физико-химические характеристики эфирных масел некоторых дикорастущих растений Красноярского края [доклад, тезисы доклада, статья из сборника материалов конференций]
    Алякин А. А., Веретнова Ольга Юрьевна, Ефремов Александр Алексеевич, Качин Сергей Васильевич
    2003, Региональные производители: их место на современном рынке товаров и услуг
    присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU)
  32. Оценка антиокислительной активности эфирных масел методом микрокалориметрии [статья из журнала]
    Сизова Н. В., Веретнова О. Ю., Ефремов А. А.
    2002, Химия растительного сырья
    присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU) (13 цит.), Ядро РИНЦ (eLIBRARY.RU), Список ВАК

Информация о публикациях загружается с сайта службы поддержки публикационной активности СФУ. Там же сотрудники СФУ могут смотреть и редактировать списки своих публикаций. Сообщите, если заметили неточности.

Вы можете отметить интересные фрагменты текста, которые будут доступны по уникальной ссылке в адресной строке браузера.