НОВЫЕ ВИДЫ ПЛАСТОВОГО МАРМЕЛАДА С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ СЕЛЬДЕРЕЯ (APIUM GRAVEOLENS)

Перевод названия: NEW TYPES OF LAYER MARMALADE WITH THE USE OF CELERY (APIUM GRAVEOLENS)

Тип публикации: статья из журнала

Год издания: 2015

Ключевые слова: layer, Celery, lemon, celery-lemon marmalade, сельдерей, лимон, пластовой сельдерейно-лимонный мармелад

Аннотация: В статье с помощью пакета программ Microsoft Office Excel 2007 проведен регрессионный анализ экспериментальных данных. На основании полученных результатов разработана рецептура и технологическая схема производства пластового сельдерейно-лимонного мармелада.

Ссылки на полный текст

Издание

Журнал: Вестник Красноярского государственного аграрного университета

Выпуск журнала: 2

Номера страниц: 86-90

ISSN журнала: 18194036

Место издания: Красноярск

Издатель: Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Красноярский государственный аграрный университет"

Авторы

  • Иванова Г.В. (Сибирский федеральный университет)
  • Аникин И.С. (Сибирский федеральный университет)
  • Кольман О.Я. (Сибирский федеральный университет)

Вхождение в базы данных

Информация о публикациях загружается с сайта службы поддержки публикационной активности СФУ. Сообщите, если заметили неточности.

Вы можете отметить интересные фрагменты текста, которые будут доступны по уникальной ссылке в адресной строке браузера.