СРАВНИТЕЛЬНАЯ ОЦЕНКА КАЧЕСТВА ГРЕЧНЕВОЙ КРУПЫ : доклад, тезисы доклада

Тип публикации: доклад, тезисы доклада, статья из сборника материалов конференций

Конференция: Проблемы развития рынка товаров и услуг: перспективы и возможности субъектов РФ; Красноярск; Красноярск

Год издания: 2019

Ключевые слова: гречневая крупа, органолептическая оценка качества, физико-химическая оценка качества

Аннотация: Проведена сравнительная оценка качества гречневой крупы высшего сорта различных производителей в соответствии с требованиями ТР ТС 022–2011 «Пищевые продукты в части ее маркировки» и ГОСТ Р 55290–2012 «Крупа гречневая. Общие технические условия».

Ссылки на полный текст

Издание

Журнал: Проблемы развития рынка товаров и услуг: перспективы и возможности субъектов РФ

Номера страниц: 535-539

Издатель: Сибирский федеральный университет

Авторы

Вхождение в базы данных

Информация о публикациях загружается с сайта службы поддержки публикационной активности СФУ. Сообщите, если заметили неточности.

Вы можете отметить интересные фрагменты текста, которые будут доступны по уникальной ссылке в адресной строке браузера.