Сибирский федеральный университет

Перевод названия: USEFUL FOOD PRODUCTS FOR SPECIALIZED POPULATION GROUPS USING WILD SIBERIAN PEARS

Тип публикации: доклад, тезисы доклада, статья из сборника материалов конференций

Конференция: НАУКА И ОБРАЗОВАНИЕ: ОПЫТ, ПРОБЛЕМЫ, ПЕРСПЕКТИВЫ РАЗВИТИЯ; Красноярск; Красноярск

Год издания: 2022

Ключевые слова: Siberian pears powder, puree, COTTAGE cheese, cottage cheese casserole, cooking, healthy products, сибирские груши порошок, пюре, творог, творожная запеканка, приготовление, полезные продукты

Аннотация: Статья содержит исследование внедрения фруктового порошка и пюре, процесс приготовления, а также результаты эксперимента по использованию дикорастущих сибирских груш для приготовления творожной запеканки. The article contains a study of the introduction of fruit powder and puree, the cooking process, as well as the results of an experiment on the use of wild Siberian pears for the preparation of cottage cheese casserole.

Журнал: НАУКА И ОБРАЗОВАНИЕ: ОПЫТ, ПРОБЛЕМЫ, ПЕРСПЕКТИВЫ РАЗВИТИЯ

Выпуск журнала: Часть 2

Номера страниц: 240-244

Место издания: Красноярск

Издатель: Красноярский государственный аграрный университет

• Непомнящих Елена Николаевна (Красноярский государственный аграрный университет)
• Присухина Наталья Викторовна (Красноярский государственный аграрный университет)
• Ермош Лариса Георгиевна (Красноярский государственный аграрный университет)

• РИНЦ (eLIBRARY.RU)