Сибирский федеральный университет 
Перевод названия: THE USE OF ZEOLITES TO ENSURE THE MICROBIOLOGICAL SAFETY OF WATER AS A COMPONENT OF FOOD PRODUCTS
Тип публикации: доклад, тезисы доклада, статья из сборника материалов конференций
Конференция: Международный опыт и законодательство в обеспечении безопасности пищевой продукции; Пятигорск; Пятигорск
Год издания: 2021
Ключевые слова: safety, water, filtration methods, zeolites, безопасность, вода, методы фильтрации, цеолиты
Аннотация: В статье рассмотрены вопросы безопасности самого весомого по объему видом сырья для получения готовой к употреблению пищевой продукции - воды. Наиболее перспективным являются фильтрующие материалы, обладающие выраженными сорбционными и ионообменными свойствами, химической стойкостью и высокой механической прочностью, относительно невысокой стоимостью, значительными прогнозными запасами сырьевых ресурсов, возможностью улучшения свойств в нужном направлении. Всем этим требованиям отвечают природные и модифицированные цеолиты. The article discusses the safety issues of the most significant type of raw material in terms of volume for obtaining ready-to-eat food products - water. The most promising are filter materials with pronounced sorption and ion exchange properties, chemical resistance and high mechanical strength, relatively low cost, significant forecast reserves of raw materials, the possibility of improving properties in the right direction. All these requirements are met by natural and modified zeolites.
Издание
Журнал: Международный опыт и законодательство в обеспечении безопасности пищевой продукции
Номера страниц: 46-51
Место издания: Пятигорск
Издатель: Пятигорский институт - филиал федерального государственного автономного образовательного учреждения высшего профессионального образования "Северо-Кавказский федеральный университет"
Персоны
- Пушмина И.Н. (Сибирский федеральный университет)
- Оробинская В.Н. (Северо-Кавказский Федеральный университет)
- Мокроусов С.М. (Сибирский федеральный университет)
- Чугунов П.А. (Уральский федеральный университет)
Вхождение в базы данных
Информация о публикациях загружается с сайта службы поддержки публикационной активности СФУ. Сообщите, если заметили неточности.