Перспективы использования нетрадиционного растительного сырья в качестве функциональной добавки для продуктов функционального назначения

Тип публикации: научное издание

Год издания: 2013

Аннотация: Изучен биохимический состав эхинацеи пурпурной и рудбекии волосистой, выращенных в условиях светокультуры. Определены возможности использования эхинацеи пурпурной в качестве функциональной добавки в пищевые продукты функционального назначения.

Ссылки на полный текст

Издание

Журнал: Проблемы организации товароснабжения населения: товароведение, экспертиза, технологии производства и продвижения

Номера страниц: 38-44

Издатель: Общество с ограниченной ответственностью "Центр развития научного сотрудничества"

Персоны

Дойко И.В. (Торгово-экономический институт Сибирского федерального университета)

Вхождение в базы данных

РИНЦ (eLIBRARY.RU)

Информация о публикациях загружается с сайта службы поддержки публикационной активности СФУ. Сообщите, если заметили неточности.