Кулинарная продукция для школьного питания

Перевод названия: Culinary production for school nutrition

Тип публикации: статья из журнала

Год издания: 2007

Аннотация: Полученные в ходе исследования данные послужили основой для разработки и утверждения нормативно-технической документации на витаминизированные рыбо-растительные рубленые изделия, получены акты внедрения технологии на комбинатах школьного питания г. Красноярска.

Ссылки на полный текст

Издание

Журнал: Пищевая промышленность

Выпуск журнала: 4

Номера страниц: 66-69

ISSN журнала: 02352486

Место издания: Москва

Издатель: Общество с ограниченной ответственностью Издательство Пищевая промышленность

Авторы

  • Тимофеева A.M. (Красноярский государственный торгово-экономический институт)
  • Иванова Г.В. (Красноярский государственный торгово-экономический институт)

Вхождение в базы данных

Информация о публикациях загружается с сайта службы поддержки публикационной активности СФУ. Сообщите, если заметили неточности.

Вы можете отметить интересные фрагменты текста, которые будут доступны по уникальной ссылке в адресной строке браузера.