Effect of storage method on ascorbic acid content in potato

Тип публикации: доклад, тезисы доклада, статья из сборника материалов конференций

Конференция: International Workshop on Innovations in Agro and Food Technologies, WIAFT-V 2021

Год издания: 2021

Идентификатор DOI: 10.1088/1755-1315/848/1/012042

Аннотация: The purpose of the study was to study the change in the vitamin C content in potato tubers over a period of 270 days of storage in a potato storage of the buried type, regulated by natural supply and exhaust ventilation (I type of storage) and active (for

Ссылки на полный текст

Издание

Журнал: IOP Conference Series: Earth and Environmental Science

Выпуск журнала: Vol. 848, Is. 1

Номера страниц: 12042

ISSN журнала: 17551307

Издатель: IOP Publishing Ltd

Персоны

Demidenko G.A. (Krasnoyarsk State Agrarian University, 90 Mira Avenue, Krasnoyarsk, 660049, Russian Federation)
Khizhnyak S.V. (Krasnoyarsk State Agrarian University, 90 Mira Avenue, Krasnoyarsk, 660049, Russian Federation)
Tipsina N.N. (Krasnoyarsk State Agrarian University, 90 Mira Avenue, Krasnoyarsk, 660049, Russian Federation)
Strupan E.A. (Siberian Federal University, 79 Svobodny Avenue, Krasnoyarsk, 660075, Russian Federation)
Sizykh O.A. (Siberian Federal University, 79 Svobodny Avenue, Krasnoyarsk, 660075, Russian Federation)

Вхождение в базы данных

Информация о публикациях загружается с сайта службы поддержки публикационной активности СФУ. Сообщите, если заметили неточности.