Сибирский федеральный университет

Перевод названия: DECOMPOSITION OF FOOD SAFETY ASSESSMENT BASED ON THE VALIDATION PROCEDURE OF FOOD CONSUMPTION NORMS

Тип публикации: доклад, тезисы доклада, статья из сборника материалов конференций

Конференция: ИНТЕЛЛЕКТУАЛЬНАЯ ИНЖЕНЕРНАЯ ЭКОНОМИКА И ИНДУСТРИЯ 5.0 (ИНПРОМ); Санкт-Петербург; Санкт-Петербург

Год издания: 2023

Идентификатор DOI: 10.18720/IEP/2023.1/148

Ключевые слова: validation, food consumption, rational norms, physical accessibility of food, economic accessibility of food, валидация, продовольственное потребление, рациональные нормы, физическая доступность продовольствия, экономическая доступность продовольствия

Аннотация: Исследованы теоретические подходы отечественных и зарубежных авторов к оценке продовольственной безопасности, выделены особенности подходов и ключевые акценты в методиках. Конкретизировано понятие «валидация норм продовольственного потребления». Отражена актуальность и практическая обоснованность включения процедуры валидации в процесс оценки уровня продовольственной безопасности. Разработан подход к реализации процедуры валидации с учетом выявленных преимуществ и недостатков существующих подходов к оценке физической и экономической доступности продовольствия. The theoretical approaches of domestic and foreign authors to the assessment of food security are investigated; the features of approaches and key accents in the methods are highlighted. The concept of «validation of food consumption norms» is specified. The relevance and practical validity of the inclusion of the validation procedure in the process of assessing the level of food security is reflected. An approach to the implementation of the validation procedure has been developed, taking into account the identified advantages and disadvantages of existing approaches to assessing the physical and economic accessibility of food.

Журнал: ИНТЕЛЛЕКТУАЛЬНАЯ ИНЖЕНЕРНАЯ ЭКОНОМИКА И ИНДУСТРИЯ 5.0 (ИНПРОМ)

Номера страниц: 537-541

Место издания: Санкт-Петербург

Издатель: ПОЛИТЕХ-ПРЕСС

• Ковзунова Е.С. (Сибирский Федеральный Университет)

• РИНЦ (eLIBRARY.RU)