Сибирский федеральный университет

Тип публикации: доклад, тезисы доклада, статья из сборника материалов конференций

Конференция: Семья и детство в повседневной жизни: история и современность; Санкт-Петербург; Санкт-Петербург

Год издания: 2023

Ключевые слова: siberia, agricultural colonies and craft shelters, minors, living conditions, nutrition, food assortment, сибирь, земледельческие колонии и ремесленные приюты, несовершеннолетние, условия жизни, питание, ассортимент пищевых продуктов

Аннотация: На основе разнообразных письменных источников представлена информация о состоянии питания в учреждениях воспитательно-исправительного характера для несовершеннолетних в Сибири конца XIX - начала ХХ в. Статья включает изучение фактического питания, а также мероприятий по рационализации питания в земледельческих колониях и ремесленных приютах, что в целом составляет важный блок социальных и экономических проблем. On the basis of various sources of written origin, information is presented on the state of nutrition in educational and correctional institutions for minors in Siberia in the late 19th - early 20th centuries. The article includes the study of actual nutrition, as well as measures to rationalize nutrition in agricultural colonies and craft shelters, which in general constitute an important block of social and economic problems.

Журнал: Семья и детство в повседневной жизни: история и современность

Выпуск журнала: 2

Номера страниц: 107-111

Место издания: Санкт-Петербург

Издатель: Ленинградский государственный университет имени А.С. Пушкина

• Катцина Т.А. (Сибирский федеральный университет)

• РИНЦ (eLIBRARY.RU)