Сибирский федеральный университет

Тип публикации: научное издание

Год издания: 2023

Ключевые слова: relevance, analysis, dichotomous approach, interdisciplinary category, dimension of complexity, food compatibility, its varieties, object, subject, characteristics, актуальность, анализ, дихотомический подход, междисциплинарная категория, мерность сложности, продовольственная совместимость, её разновидности, объект, субъект, характеристики

Аннотация: В данной статье рассмотрены актуальные вопросы совместимости продовольственных товаров. На базе дихотомического подхода осуществлено выделение разновидностей соответствия продуктов в товароведении. Реализовано их краткое описание. Проведён соответствующий анализ литературы в продовольственной отрасли товароведческого знания. This article discusses topical issues of compatibility of food products. On the basis of the dichotomous approach, the selection of varieties of conformity ofproducts in commodity science is carried out. Their brief description is implemented. A corresponding analysis of the literature in the food industry of commodity knowledge has been carried out.

Журнал: АКТУАЛЬНЫЕ ВОПРОСЫ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЙ ПЕДАГОГИКИ

Номера страниц: 160-166

Место издания: Курган

• Клочков Святослав Владимирович (Сибирский федеральный университет)

• РИНЦ (eLIBRARY.RU)