Сибирский федеральный университет

Тип публикации: статья из журнала

Год издания: 2023

Идентификатор DOI: 10.36718/1819-4036-2023-1-206-213

Ключевые слова: catnip (lemon melissa), aqueous, alcoholic and aqueous-alcoholic extracts, antiradical activity, 2,2-Diphenyl-1-picrylhydrazyl (DPPH), котовник кошачий (мелисса лимонная), водные, спиртовые и водно-спиртовые экстракты, антирадикальная активность, 2,2-дифенил-1-пикрилгидразил (ДФПГ)

Аннотация: Цель исследования - получение водных и водно-спиртовых экстрактов котовника кошачьего (мелиссы лимонной), определение в них общего содержания фенольных соединений и флавоноидов, анализ компонентного состава полученных экстрактов методом ВЭЖХ и установление антирадикальной активности экстрактов. Экстрактивные вещества из исходного сырья выделяли методом экстракции водой или водно-спиртовыми смесями (использовали 20, 40, 70 и 95 % спирт) при температуре их кипения в течение 1,0 ч. Навеска сырья - 1,0 г, объем раствора - 100 мл. После фильтрования полученные растворы подвергались дальнейшим исследованиям на компонентный состав и антирадикальную активность. Установлено, что чистый спирт извлекает минимальное количество веществ, сумма которых составляет 15,4 %. Водно-спиртовые смеси извлекают практически одинаковое количество веществ, которые составляют 19,7-21,3 % в расчете на воздушно-сухую навеску сырья. Результаты ДФПГ-теста, определенные кинетическим методом, показали, что величина АРА минимальна для спирторастворимых веществ - 2,7 % и возрастает для водно-спиртовых экстрактов от 16,6 % в случае 70 % экстракта до 25,2 % для 20 % водно-спиртового экстракта. Максимальное значение АРА характерно для водных экстрактов и составляет 38,5 %. Экстрактивные вещества котовника кошачьего обладают низкой антирадикальной активностью, которая не превышает 50 %. В полученных экстрактах определено общее содержание фенольных соединений (по реакции с реактивом Фолина-Чокальтеу), составляющее 0,09-0,69 вес.% в пересчете на галловую кислоту. Эта величина равномерно возрастает при переходе от чистого спирта к воде. По реакции с хлоридом алюминия определено общее содержание флавоноидов в полученных экстрактах: она минимальна в случае спиртового экстракта (0,24 % в пересчете на лютеолин) и максимальна в случае водного экстракта (0,57 % в пересчете на лютеолин). Величина АРА хорошо коррелирует с общим содержанием фенольных соединений (коэффициент корреляции - 0,9522), в то время как коэффициент корреляции величины АРА с общим содержанием флавоноидов составляет всего лишь 0,8809. Методом ВЭЖХ исследован компонентный состав фенольных соединений в полученных экстрактах. Максимальное количество фенольных соединений обнаружено в водных экстрактах, а минимальное - в спиртовых. Среди компонентов идентифицированы фенолкарбоновые кислоты: галловая, кофеилхинная, хлорогеновая, кофейная и феруловая. Присутствует рутин и некоторые гликозиды. The purpose of the study was to obtain aqueous and aqueous-alcoholic extracts of catnip (lemon balm), determine the total content of phenolic compounds and flavonoids in them, analyze the component composition of the obtained extracts by HPLC, and establish the antiradical activity of the extracts. Extractive substances from the feedstock were isolated by extraction with water or water-alcohol mixtures (20, 40, 70 and 95 % alcohol were used) at their boiling point for 1.0 h. The sample of raw materials was 1.0 g, the volume of the solution was 100 ml. After filtration, the resulting solutions were subjected to further studies on the component composition and antiradical activity. It has been established that pure alcohol extracts the minimum amount of substances, the sum of which is 15.4 %. Water-alcohol mixtures extract almost the same amount of substances, which are 19.7-21.3 % based on an air-dry sample of raw materials. The results of the DPPH test, determined by the kinetic method, showed that the ARA value is minimal for alcohol-soluble substances - 2.7 % and increases for water-alcohol extracts from 16.6 % in the case of 70 % extract to 25.2 % for 20 % water-soluble alcohol extract. The maximum value of ARA is typical for aqueous extracts and is 38.5 %. Catnip extracts have low antiradical activity, which does not exceed 50 %. In the extracts obtained, the total content of phenolic compounds was determined (by reaction with the Folin-Ciocalteu reagent), which is 0.09-0.69 wt.% in terms of gallic acid. This value increases evenly when moving from pure alcohol to water. By reaction with aluminum chloride, the total content of flavonoids in the obtained extracts was determined: it is minimal in the case of an alcoholic extract (0.24 % in terms of luteolin) and maximum in the case of an aqueous extract (0.57 % in terms of luteolin). The APA value correlates well with the total content of phenolic compounds (correlation coefficient - 0.9522), while the correlation coefficient of the APA value with the total content of flavonoids is only 0.8809. The HPLC method was used to study the component composition of phenolic compounds in the obtained extracts. The maximum amount of phenolic compounds was found in aqueous extracts, while the minimum amount was found in alcohol extracts. Phenolcarboxylic acids were identified among the components: gallic, caffeylquinic, chlorogenic, caffeic and ferulic. Rutin and some glycosides are present.

Журнал: Вестник КрасГАУ

Выпуск журнала: №1

Номера страниц: 206-213

ISSN журнала: 18194036

Место издания: Красноярск

Издатель: Красноярский государственный аграрный университет

• Ефремов Александр Алексеевич (Специальное конструкторско-технологическое бюро «Наука» Красноярского научного центра СО РАН)
• Савельева Елена Евгеньевна (Красноярский государственный медицинский университет им. проф. В.Ф. Войно-Ясенецкого)
• Булгакова Надежда Анатольевна (Красноярский государственный медицинский университет им. проф. В.Ф. Войно-Ясенецкого)
• Зыкова Ирина Дементьевна (Сибирский федеральный университет)
• Волков Дмитрий Валентинович (Специальное конструкторско-технологическое бюро «Наука» Красноярского научного центра СО РАН)

• Ядро РИНЦ (eLIBRARY.RU)
• Список ВАК