Сибирский федеральный университет

Учёные Сибирского федерального университета разработали рецептуру пшеничного и пшенично-ржаного хлеба с пролонгированным сроком хранения. Продукт, изготовленный по новым рецептам, будет дольше сохранять свежесть и вкус, а также будет обогащён белками, витаминами, минеральными веществами, клетчаткой благодаря продуктам переработки растительного сырья из яблок, ростков пшеницы, пророщенного овса и зёрен гречихи.

Над научным проектом работали специалисты совместно с коллегами из Университета науки и технологий МИСИС. Учёные СФУ отвечали за построение технологии и её теоретическое описание, а в МИСИС выполняли часть, связанную с фазовым анализом слитков и исследованием механических характеристик изделий. Исследование также опубликовано в Metallurgical and Materials Transactions В.

Четверо студентов Сибирского федерального университета приняли участие в первом заезде арт-кластера «Таврида». Они представили свои творческие проекты, а одна из участниц, Анна Земцова, стала победительницей грантового конкурса Росмолодёжи, проходившего на площадке «Тавриды».

15 июня 2023 года на площадке Санкт-Петербургского Международного Экономического форума было подписано соглашение о сотрудничестве между Сибирским федеральным университетом и российской алюминиевой компанией «РУСАЛ».

Учёные СФУ в составе международной научной группы изучили, как изменялась со временем вариация стабильных изотопов кислорода, углерода и водорода в годичных кольцах хвойных деревьев в субарктических регионах.

Стартовал приём заявок на участие в стипендиальной программе, запущенной РУСАЛом совместно с компанией Эн+. Принять участие в конкурсном отборе могут бакалавры, магистранты и студенты специалитета Сибирского федерального университета.