Сибирский федеральный университет

Тип публикации: статья из журнала

Год издания: 2007

Аннотация: В статье представлены данные о качестве меда двух растительных зон Красноярского края: лесостепной (Назаровский район) и подтаежной (Большемуртинский район). Показано, что в зависимости от места сбора меда и состава растений-медоносов мед различается по органолептическим показателям: аромату, цвету, консистенции. Физико-химические качества меда двух зон близки.

Журнал: Вестник Красноярского государственного аграрного университета

Выпуск журнала: № 3

Номера страниц: 103-107

ISSN журнала: 18194036

Место издания: Красноярск

Издатель: Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Красноярский государственный аграрный университет"

• Елизарова И.В. (КГТЭИ)

• РИНЦ (eLIBRARY.RU)
• Список ВАК