Коэффициенты активности компонентов растительных масел при дезодорации и дистилляционной нейтрализации

Тип публикации: статья из журнала

Год издания: 2002

Аннотация: Использован метод групповых моделей для исследования коэффициентов активности компонентов пищевых растительных масел в условиях дезодорации и дистилляционной нейтрализации. Разработана программа расчета коэффициентов активности с использованием метода групповых моделей. Получены численные значения коэффициентов активности компонентов масел и изучено влияние на них различных факторов.

Ссылки на полный текст

Издание

Журнал: Химия растительного сырья

Выпуск журнала: № 3

Номера страниц: 25-28

ISSN журнала: 10295151

Место издания: Барнаул

Издатель: федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Алтайский государственный университет"

Персоны

Коновалов М.Л. (Красноярский государственный торгово-экономический институт)
Белобородов В.В. (Красноярский государственный торгово-экономический институт)

Вхождение в базы данных

Ядро РИНЦ (eLIBRARY.RU)
Список ВАК

Информация о публикациях загружается с сайта службы поддержки публикационной активности СФУ. Сообщите, если заметили неточности.