ПЕРСПЕКТИВЫ И ОСНОВНЫЕ ТЕНДЕНЦИИ В РАЗРАБОТКЕ И ПРОИЗВОДСТВЕ РЫБОРАСТИТЕЛЬНЫХ ИЗДЕЛИЙ : доклад, тезисы доклада | Научно-инновационный портал СФУ

ПЕРСПЕКТИВЫ И ОСНОВНЫЕ ТЕНДЕНЦИИ В РАЗРАБОТКЕ И ПРОИЗВОДСТВЕ РЫБОРАСТИТЕЛЬНЫХ ИЗДЕЛИЙ : доклад, тезисы доклада

Тип публикации: доклад, тезисы доклада, статья из сборника материалов конференций

Конференция: VI Всероссийская научно-практическая конференция с международным участием "Проблемы развития рынка товаров и услуг: перспективы и возможности субъектов РФ"; Красноярск; Красноярск

Год издания: 2020

Ключевые слова: рыба, рыбная продукция, рыборастительные изделия, качество

Аннотация: В статье проведен анализ и рассмотрены перспективные аспекты в получении качественной рыбной продукции. Определены и сформулированы основные тенденции в разработке и формировании качества рыборастительных изделий с учетом современного уровня развития их производства и культуры потребления, состояния сырьевых ресурсов.

Ссылки на полный текст

Издание

Журнал: ПРОБЛЕМЫ РАЗВИТИЯ РЫНКА ТОВАРОВ И УСЛУГ: ПЕРСПЕКТИВЫ И ВОЗМОЖНОСТИ СУБЪЕКТОВ РФ

Номера страниц: 503-506

Издатель: Сибирский федеральный университет

Авторы

  • Пушмина Ирина Николаевна (Сибирский федеральный университет)
  • Красиков К.Н. (Сибирский федеральный университет)
  • Сибирский федеральный университет, Институт торговли и сферы услуг

Вхождение в базы данных

Информация о публикациях загружается с сайта службы поддержки публикационной активности СФУ. Сообщите, если заметили неточности.

Вы можете отметить интересные фрагменты текста, которые будут доступны по уникальной ссылке в адресной строке браузера.