Сибирский федеральный университет

Перевод названия: CHARACTERISTICS OF THE SIBERIAN BLACK CURRANT (RIBES NIGRUM L.) SORTS, INTRODUCED IN KRASNOYARSK TERRITORY

Тип публикации: статья из журнала

Год издания: 2013

Ключевые слова: black currant (Ribes Nigrum L.), morphological characteristics, biochemical composition, functional products, смородина черная (Ribes nigrum L.), морфологические особенности, биохимический состав, функциональные продукты

Аннотация: Изучены морфологические особенности сибирских сортов смородины черной (Ribes nigrum L.) и биохимический состав ягод. Обоснована возможность использования смородины черной сибирских сортов в качестве сырья для функциональных продуктов питания. The morphological peculiarities of Siberian black currant (Ribes nigrum L.) sorts and berry biochemical composition are studied. The possibility of Siberian sort black currant use as raw materials for functional foodstuff is substantiated.

Журнал: Вестник Красноярского государственного аграрного университета

Выпуск журнала: № 7

Номера страниц: 307-311

ISSN журнала: 18194036

Место издания: Красноярск

Издатель: Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Красноярский государственный аграрный университет"

• Чиркова Е.С. (Сибирский федеральный университет)

• РИНЦ (eLIBRARY.RU)
• Список ВАК