Сибирский федеральный университет 
Тип публикации: доклад, тезисы доклада, статья из сборника материалов конференций
Конференция: Проблемы развития рынка товаров и услуг: перспективы и возможности субъектов РФ; Красноярск; Красноярск
Год издания: 2019
Ключевые слова: масло сливочное, органолептическая оценка качества, физико- химическая оценка качества
Аннотация: Исследованы образцы сливочного масла производителей Сибирского региона по органолептическим и физико-химическим показателям качества в соответствии с требованиями ТР ТС ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции», 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки», ГОСТ 32261–2013 «Масло сливочное. Технические условия». Проведен анализ потребительских предпочтений при выборе сливочного масла.
Издание
Журнал: Проблемы развития рынка товаров и услуг: перспективы и возможности субъектов РФ
Номера страниц: 548-552
Издатель: Сибирский федеральный университет
Персоны
- Дойко Ирина Владимировна (Сибирский федеральный университет)
- Леонтьев В.М. (Сибирский федеральный университет)
- Маркина Ю.А.
Вхождение в базы данных
Информация о публикациях загружается с сайта службы поддержки публикационной активности СФУ. Сообщите, если заметили неточности.