Сибирский федеральный университет 
Тип публикации: доклад, тезисы доклада, статья из сборника материалов конференций
Конференция: Cовременные проблемы развития техники, экономики и общества; Лениногорск; Лениногорск
Год издания: 2016
Ключевые слова: плоды яблок мелкоплодных, ягоды калины, ягоды малины, химических состав, витамины, детское питание
Аннотация: В статье приведены результаты исследования витаминно-минерального состава мякоти ягод калины, малины и мелкоплодных яблок нескольких сортов, районированных на территории Красноярского края. Рассмотрена возможность использования указанного растительного сырья в производстве трехкомпонентного плодово-ягодного пюре для детского питания.
Издание
Журнал: Cовременные проблемы развития техники, экономики и общества
Номера страниц: 40-44
Издатель: ООО «Рoкета Союз»
Персоны
- Новикова Е.Н. (ФГАОУ ВО «Сибирский федеральный университет»)
- Кротова И.В. (ФГАОУ ВО «Сибирский федеральный университет»)
Вхождение в базы данных
Информация о публикациях загружается с сайта службы поддержки публикационной активности СФУ. Сообщите, если заметили неточности.