Сибирский федеральный университет

Перевод названия: THE VALUE OF THE LOGISTICS SYSTEM IN PUBLIC CATERING ESTABLISHMENTS

Тип публикации: статья из журнала

Год издания: 2016

Ключевые слова: логистика, общественное питание, ресторанный бизнес, logistics, catering, restaurant business

Аннотация: Рассмотрены основные операции, производимые предприятиями общественного питания, обоснована необходимость применения логистики, для успешного функционирования в современных условиях. The article describes basic operations performed by the catering companies; the authors substantiate the need for application of logistics for successful functioning in modern conditions.

Журнал: Логистические системы в глобальной экономике

Выпуск журнала: № 6

Номера страниц: 97-99

Место издания: Красноярск

Издатель: Сибирский государственный аэрокосмический университет имени академика М.Ф. Решетнева

• Гаева Е.Е. (Сибирский федеральный университет)
• Савина Э.В. (Сибирский федеральный университет)

• РИНЦ (eLIBRARY.RU)