Теоретические и практические аспекты формирования качества продуктов переработки растительного сырья Сибирского региона : монография

Тип публикации: монография

Год издания: 2010

Ключевые слова: пищевые производства, Основные процессы и аппараты пищевых производств, Сохранение и повышение пищевой ценности продуктов, пищевые продукты, Здравоохранение. Медицинские науки, гигиена питания, Рациональное питание (диететика), функциональные пищевые продукты

Ссылки на полный текст

Издание

Место издания: Красноярск

Издатель: Красноярский гос. торгово-экономический ин-т

Персоны

Пушмина Ирина Николаевна

Вхождение в базы данных

РИНЦ (eLIBRARY.RU)

Информация о публикациях загружается с сайта службы поддержки публикационной активности СФУ. Сообщите, если заметили неточности.