Сибирский федеральный университет

Перевод названия: SECONDARY SOURCE OF RAW MATERIALS AS BIOLOGICALLY ACTIVE ADDITIVE OF THE DIRECTED ACTION

Тип публикации: статья из журнала

Год издания: 2012

Ключевые слова: выжимки ягод, пектиновые вещества, брусника, a residue of berries, pectinaceous substances, cowberry, cellulose, vitamin C, P-active substances, cranberry, клетчатка, витамин С, Р-активные вещества, клюква

Аннотация: Исследована динамика содержания биологически активных веществ (пищевые волокна, витамин С, Р-активные вещества) в ягодах и выжимках ягод брусники и клюквы различных мест районирования Красноярского края). In work dynamics of the maintenance of biologically active substances (food fibres, vitamin C, P-active substances) in berries and a residue of berries of a cowberry and a cranberry of various places of division into districts (Abasin area of area Krasnojarskogo of edge) is investigated.

Журнал: Здоровье населения и среда обитания

Выпуск журнала: № 7

Номера страниц: 30-32

ISSN журнала: 22195238

Место издания: Москва

Издатель: Федеральное бюджетное учреждение здравоохранения "Федеральный центр гигиены и эпидемиологии" Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека

• Кольман Ольга Яковлевна (ФГБОУ ВПО «Красноярский государственный торгово-экономический институт»)
• Иванова Г.В. (ФГБОУ ВПО «Красноярский государственный торгово-экономический институт»)

• Ядро РИНЦ (eLIBRARY.RU)
• Список ВАК