Fatty Acid Composition of Yakut Horse Tissues | Научно-инновационный портал СФУ

Fatty Acid Composition of Yakut Horse Tissues

Тип публикации: статья из журнала

Год издания: 2020

Идентификатор DOI: 10.1134/S1607672920030047

Ключевые слова: horses of the yakut breed, polyunsaturated fatty acids (pufas)

Аннотация: Abstract: We compared the composition and content of fatty acids (FAs) in the liver, muscles, and subcutaneous fat of Yakut horses inhabiting extreme environment in the Cryolithozone. Essential linoleic and alpha-linolenic acids, supplied to horses with their food, were accumulated in different tissues. Linoleic acid was accumulated in the liver but alpha-linolenic acid was accumulated in muscle and subcutaneous fat. Such a distribution indicates different roles of these fatty acids in the metabolism of horses. Yakut horse meat is a valuable dietary product owing to its fatty acid composition and content. © 2020, Pleiades Publishing, Ltd.

Ссылки на полный текст

Издание

Журнал: Doklady Biochemistry and Biophysics

Выпуск журнала: Vol. 492, Is. 1

Номера страниц: 105-107

ISSN журнала: 16076729

Издатель: Pleiades Publishing

Авторы

  • Petrov K.A. (Russian Acad Sci, Inst Biol Problems Cryolithozone, Siberian Branch, Yakutsk, Russia)
  • Makhutova O.N. (Russian Acad Sci, Inst Biophys, Fed Res Ctr, Krasnoyarsk Sci Ctr,Siberian Branch, Krasnoyarsk, Russia; Siberian Fed Univ, Krasnoyarsk, Russia)
  • Gladyshev M.I. (Russian Acad Sci, Inst Biophys, Fed Res Ctr, Krasnoyarsk Sci Ctr,Siberian Branch, Krasnoyarsk, Russia; Siberian Fed Univ, Krasnoyarsk, Russia)

Вхождение в базы данных

Информация о публикациях загружается с сайта службы поддержки публикационной активности СФУ. Сообщите, если заметили неточности.

Вы можете отметить интересные фрагменты текста, которые будут доступны по уникальной ссылке в адресной строке браузера.