Сибирский федеральный университет

Перевод названия: NEW TYPES OF LAYER MARMALADE WITH THE USE OF CELERY (APIUM GRAVEOLENS)

Тип публикации: статья из журнала

Год издания: 2015

Ключевые слова: layer, Celery, lemon, celery-lemon marmalade, сельдерей, лимон, пластовой сельдерейно-лимонный мармелад

Аннотация: В статье с помощью пакета программ Microsoft Office Excel 2007 проведен регрессионный анализ экспериментальных данных. На основании полученных результатов разработана рецептура и технологическая схема производства пластового сельдерейно-лимонного мармелада. The regression analysis of experimental data with the use of Microsoft Office Excel 2007 software is conducted in the article. On the basis of the obtained results the formulation and the technological scheme to produce the layer celery-lemon marmalade are developed.

Журнал: Вестник Красноярского государственного аграрного университета

Выпуск журнала: № 2

Номера страниц: 86-90

ISSN журнала: 18194036

Место издания: Красноярск

Издатель: Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Красноярский государственный аграрный университет"

• Иванова Г.В. (Сибирский федеральный университет)
• Аникин И.С. (Сибирский федеральный университет)
• Кольман О.Я. (Сибирский федеральный университет)

• РИНЦ (eLIBRARY.RU)
• Список ВАК