СРАВНИТЕЛЬНАЯ ОЦЕНКА ЧАЯ ЗЕЛЕНОГО ПО КАЧЕСТВЕННЫМ ХАРАКТЕРИСТИКАМ : доклад, тезисы доклада | Научно-инновационный портал СФУ

СРАВНИТЕЛЬНАЯ ОЦЕНКА ЧАЯ ЗЕЛЕНОГО ПО КАЧЕСТВЕННЫМ ХАРАКТЕРИСТИКАМ : доклад, тезисы доклада

Тип публикации: доклад, тезисы доклада, статья из сборника материалов конференций

Конференция: VI Всероссийская научно-практическая конференция с международным участием "Проблемы развития рынка товаров и услуг: перспективы и возможности субъектов РФ"; Красноярск; Красноярск

Год издания: 2020

Ключевые слова: качество, органолептическая оценка, балльная оценка

Аннотация: В данной статье рассматривается проблема качества чая зеленого байхового. Проведен опрос потребителей, проанализирована упаковка, маркировка чая, определены органолептические показатели качества чая по результатам дегустационной оценки.

Ссылки на полный текст

Издание

Журнал: ПРОБЛЕМЫ РАЗВИТИЯ РЫНКА ТОВАРОВ И УСЛУГ: ПЕРСПЕКТИВЫ И ВОЗМОЖНОСТИ СУБЪЕКТОВ РФ

Номера страниц: 619-621

Издатель: Сибирский федеральный университет

Авторы

  • Дойко Ирина Владимировна (Сибирский федеральный университет)
  • Шестакова Д.О. (Сибирский федеральный университет)
  • Сибирский федеральный университет, Институт торговли и сферы услуг

Вхождение в базы данных

  • РИНЦ (eLIBRARY.RU)

Информация о публикациях загружается с сайта службы поддержки публикационной активности СФУ. Сообщите, если заметили неточности.

Вы можете отметить интересные фрагменты текста, которые будут доступны по уникальной ссылке в адресной строке браузера.