ТОВАРОВЕДНАЯ ЭКСПЕРТИЗА И АНАЛИЗ АССОРТИМЕНТА СОКА ЯБЛОЧНОГО РАЗНЫХ ТОРГОВЫХ МАРОК : доклад, тезисы доклада | Научно-инновационный портал СФУ

ТОВАРОВЕДНАЯ ЭКСПЕРТИЗА И АНАЛИЗ АССОРТИМЕНТА СОКА ЯБЛОЧНОГО РАЗНЫХ ТОРГОВЫХ МАРОК : доклад, тезисы доклада

Тип публикации: доклад, тезисы доклада, статья из сборника материалов конференций

Конференция: VI Всероссийская научно-практическая конференция с международным участием "Проблемы развития рынка товаров и услуг: перспективы и возможности субъектов РФ"; Красноярск; Красноярск

Год издания: 2020

Ключевые слова: качество, органолептическая оценка, балльная оценка, физико-химические показатели

Аннотация: Статья посвящена комплексному исследованию яблочного сока разных торговых марок по основным показателям качества. Исследованы потребительские предпочтения в выборе яблочных соков, проведен анализ состояния упаковки и маркировки исследуемых образцов, определены органолептические и физикохимических показателей качества яблочного сока.

Ссылки на полный текст

Издание

Журнал: ПРОБЛЕМЫ РАЗВИТИЯ РЫНКА ТОВАРОВ И УСЛУГ: ПЕРСПЕКТИВЫ И ВОЗМОЖНОСТИ СУБЪЕКТОВ РФ

Номера страниц: 609-611

Издатель: Сибирский федеральный университет

Авторы

  • Дойко Ирина Владимировна (Сибирский федеральный университет)
  • Торгашин А.А. (Сибирский федеральный университет)
  • Сибирский федеральный университет, Институт торговли и сферы услуг

Вхождение в базы данных

  • РИНЦ (eLIBRARY.RU)

Информация о публикациях загружается с сайта службы поддержки публикационной активности СФУ. Сообщите, если заметили неточности.

Вы можете отметить интересные фрагменты текста, которые будут доступны по уникальной ссылке в адресной строке браузера.