Сибирский федеральный университет 
Тип публикации: доклад, тезисы доклада, статья из сборника материалов конференций
Конференция: VI Всероссийская научно-практическая конференция с международным участием "Проблемы развития рынка товаров и услуг: перспективы и возможности субъектов РФ"; Красноярск; Красноярск
Год издания: 2020
Ключевые слова: качество, органолептическая оценка, балльная оценка, физико-химические показатели
Аннотация: Статья посвящена комплексному исследованию яблочного сока разных торговых марок по основным показателям качества. Исследованы потребительские предпочтения в выборе яблочных соков, проведен анализ состояния упаковки и маркировки исследуемых образцов, определены органолептические и физикохимических показателей качества яблочного сока.
Издание
Журнал: ПРОБЛЕМЫ РАЗВИТИЯ РЫНКА ТОВАРОВ И УСЛУГ: ПЕРСПЕКТИВЫ И ВОЗМОЖНОСТИ СУБЪЕКТОВ РФ
Номера страниц: 609-611
Издатель: Сибирский федеральный университет
Персоны
- Дойко Ирина Владимировна (Сибирский федеральный университет)
- Торгашин А.А. (Сибирский федеральный университет)
Вхождение в базы данных
Информация о публикациях загружается с сайта службы поддержки публикационной активности СФУ. Сообщите, если заметили неточности.