Сибирский федеральный университет

Тип публикации: доклад, тезисы доклада, статья из сборника материалов конференций

Конференция: VI Всероссийская научно-практическая конференция с международным участием "Проблемы развития рынка товаров и услуг: перспективы и возможности субъектов РФ"; Красноярск; Красноярск

Год издания: 2020

Ключевые слова: огурцы консервированные, маркировка, органолептические показатели, физико-химические показатели, фальсификация

Аннотация: Консервирование овощей – это не только возможность получения вкусного и питательного продукта, но и способ сохранения на длительный срок. Качество консервированной продукции определяется в соответствии с требованиями нормативной документации.

Журнал: ПРОБЛЕМЫ РАЗВИТИЯ РЫНКА ТОВАРОВ И УСЛУГ: ПЕРСПЕКТИВЫ И ВОЗМОЖНОСТИ СУБЪЕКТОВ РФ

Номера страниц: 564-566

Издатель: Сибирский федеральный университет

• Стародуб Ольга Анатольевна (Сибирский федеральный университет)
• Арженевская В.П. (Сибирский федеральный университет)

• РИНЦ (eLIBRARY.RU)