Сибирский федеральный университет

Перевод названия: Content of valuable substances in barley grain grown under contrast climate conditions

Тип публикации: статья из журнала

Год издания: 2020

Идентификатор DOI: 10.26898/0370-8799-2020-1-3

Ключевые слова: ячмень, белок, жир, сахара, клетчатка, урожайность, barley, protein, fat, sugars, fiber, yield

Аннотация: Изучено влияние абиотических факторов и генотипа на формирование качества урожая ячменя. Исследования (2019 г.) проведены в различных агроклиматических условиях на двух государственных сортоиспытательных участках. Первый расположен в степной зоне предгорий на обыкновенных и южных черноземах Республики Хакасия, второй - в лесостепной почвенно-климатической зоне Республики Тыва. В период эксперимента отмечена более контрастная разность суточного хода температуры в условиях Тувы. В качестве объекта исследования использовали следующие сорта ярового пленчатого ячменя сибирской селекции: Уватский, Красноярский 91, Емеля (многорядные), Ача, Биом, Танай, Буян, Такмак, Абалак, Оленек (двурядные). Продукционные характеристики сортов (масса 1000 зерен, урожайность), содержание белка, сахаров, жира и клетчатки в зерне определяли по стандартным методикам. Менее благоприятные климатические условия для выращивания растений в Тыве, по сравнению с Хакасией, обусловили уменьшение на 20% величины массы 1000 зерен и урожайности, снижение на 47% содержания белка в зерне и увеличение накопления в нем жиров и клетчатки (на 24 и 48% соответственно). При выращивании ячменя в условиях Тувы отмечены менее значительные межсортовые различия в продукционных характеристиках культуры и в содержании ценных веществ в зерне (кроме белка). Определены сорта ячменя с высоким содержанием ценных веществ в зерне для возделывания на территории Республики Тыва в контрастных климатических условиях. Рекомендованы сорт Красноярский 91 (не отмечено снижения массы 1000 зерен и уровня продуктивности) и сорт Биом (наименьшее снижение содержания белка, наибольшее возрастание содержания жира и сахаров в зерне). The influence of abiotic factors and genotype on the quality of barley yield was studied. The research was conducted in various agroclimatic conditions at two state variety-testing sites in 2019. The first is located in the steppe zone of foothills on the ordinary and southern chernozems of the Republic of Khakassia, the second - in the forest-steppe soilclimate zone of the Republic of Tuva. During the experiment, a more contrasting difference in the daily temperature range in the conditions of Tuva was noted. The following varieties of spring chaffy barley of Siberian breeding were used as an object of the study: Uvatsky, Krasnoyarsky 91, Emelya (multi-rowed), Acha, Biom, Tanay, Buyan, Takmak, Abalak, Olenek (two-rowed). Production characteristics of the varieties (weight of 1000 grains, yield), the content of protein, sugars, fat and fiber in grain were determined by using standard methods. More stringent conditions for growing plants in the Republic of Tuva, compared to the Republic of Khakassia, caused a 20% decrease in the weight of 1000 grains and yield, a 47% decrease in protein content in grain, and an increase in the accumulation of fat and fiber in it (by 24 and 48%, respectively). When growing barley in Tuva, less significant intervarietal differences were noted in the production characteristics of the crop and in the content of valuable substances in the grain (except for protein). Varieties of barley with a high content of valuable substances in grain for cultivation in the Republic of Tuva in contrasting climatic conditions were determined. Variety Krasnoyarsky 91 was recommended (there was no decrease in the mass of 1000 grains and the level of productivity) and Biome (the smallest decrease in protein content, the largest increase in the content of fat and sugars in grain).

Журнал: Сибирский вестник сельскохозяйственной науки

Выпуск журнала: Т. 50, № 1

Номера страниц: 23-31

ISSN журнала: 03708799

Место издания: Новосибирск

Издатель: Сибирский федеральный научный центр агробиотехнологий РАН, Сибирское отделение РАН

• Сумина А.В. (Хакасский государственный университет им. Н.Ф. Катанова)
• Полонский В.И. (Сибирский федеральный университет)

• Ядро РИНЦ (eLIBRARY.RU)
• Список ВАК