Сибирский федеральный университет 
Перевод названия: FUNCTIONAL DESIGNS
Тип публикации: доклад, тезисы доклада, статья из сборника материалов конференций
Конференция: ИННОВАЦИИ В ИНДУСТРИИ ПИТАНИЯ И СЕРВИСЕ; Краснодар; Краснодар
Год издания: 2018
Ключевые слова: десерт из сметаны с фитодобавкой, облепиха, ромашка, клюква, подорожник, аир, брусника, крапива, подорожник.
Аннотация: ?Статья посвящена разработке новых видов желированных десертов функционального назначения с использованием дикорастущего сырья. ? The article is devoted to the development of new types of gelatin functional desserts using wild-growing raw materials.
Издание
Журнал: ИННОВАЦИИ В ИНДУСТРИИ ПИТАНИЯ И СЕРВИСЕ
Номера страниц: 606-609
Издатель: Кубанский государственный технологический университет
Персоны
- Иванова Г.В.
- Кольман Ольга Яковлевна (Сибирский федеральный университет)
- Шудраков Н.Н.
- Баглай Е.В.
- Ещенко Д.С.
- Глухоманова О.Ю.
Вхождение в базы данных
Информация о публикациях загружается с сайта службы поддержки публикационной активности СФУ. Сообщите, если заметили неточности.