Тип публикации: доклад, тезисы доклада, статья из сборника материалов конференций
Конференция: Проблемы идентификации, качества и конкурентоспособности потребительских товаров; Курск; Курск
Год издания: 2018
Ключевые слова: зеленый чай, хвощ полевой, облепиха, рецептура, полезные вещества
Аннотация: Зеленый чай - продукт, известный своими лечебными свойствами уже более 4000 лет.Благодаря щадящей технологии производства, он полностью сохраняет в своем составе ценные вещества, заложенные в него природой. При разработке рецептуры пакетированного зеленого чая с добавлением хвоща полевого и облепихи была произведена замена 30% зеленого чая на подготовленную сушеную облепиху, а также 15% - на хвощ полевой сушеный.
Издание
Журнал: Проблемы идентификации, качества и конкурентоспособности потребительских товаров
Номера страниц: 263-267
Издатель: Закрытое акционерное общество "Университетская книга"
Персоны
- Петряева Виктория Сергеевна (Юго-Западный государственный университет)
- Михайлова Светлана Александровна (Юго-Западный государственный университет)
Вхождение в базы данных
Информация о публикациях загружается с сайта службы поддержки публикационной активности СФУ. Сообщите, если заметили неточности.