Сибирский федеральный университет

Перевод названия: THE INFLUENCE OF THE FOREIGN LANGUAGE ENVIRONMENT ON THE RUSSIAN GERMANS'' CUISINE

Тип публикации: статья из журнала

Год издания: 2018

Идентификатор DOI: 10.14529/ling180309

Ключевые слова: кулинарные рецепты, российские немцы, диалект, заимствованные блюда, cooking recipes, russian Germans, dialect, borrowed dishes

Аннотация: В статье ставится задача рассмотреть кулинарные рецепты российских немцев методом статистического анализа (на материале книги В.В. Шмидта) и установить, насколько сохранились национальные кулинарные традиции. Исследование показало, что несмотря на влияние иноязычного окружения, кулинарные традиции сохраняются и в наши дни. The article aims to review the cooking recipes of the Russian Germans, using the method of statistical analysis (based on the book by V.V. Schmidt) and discover to what extent national cooking traditions have survived. As a result, we found that despite the influence of the foreign-language environment, cooking traditions are still preserved nowadays.

Журнал: Вестник Южно-Уральского государственного университета. Серия: Лингвистика

Выпуск журнала: Т. 15, № 3

Номера страниц: 57-60

ISSN журнала: 19919751

Место издания: Челябинск

Издатель: Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования Южно-Уральский государственный университет (национальный исследовательский университет)

• Корбмахер Татьяна Владимировна (Красноярский государственный педагогический университет им. В.П. Астафьева)

• РИНЦ (eLIBRARY.RU)
• Список ВАК