Сибирский федеральный университет

Перевод названия: SUBSTANTIATION OF NON-WASTE TECHNOLOGY USE OF FRUIT CITRUS MAXIMA

Тип публикации: статья из журнала

Год издания: 2018

Ключевые слова: эфирное масло, pomelo (Citrus maxima), biologically active substances (BAS), antioxidant activity, non-waste technology, помело (Citrus Maxima), биологически активные вещества (БАВ), антиоксидантная активность, безотходная технология

Аннотация: Представлены результаты исследования биологически активных веществ (БАВ) плодов помело - Citrus Maxima,K0Mn0-нентного состава эфирных масел кожуры и цедры, антиоксидантной активности водных экстрактов различных частей плода. Предложена схема рационального использования плодов помело, включающая получение эфирного масла, производство цукатов из кожуры, получение желейных изделий из мякоти, использование пленок-перегородок в качестве добавки к кормам животных. The results of a study of biologically active substances (BAS) of the pomelo - Citrus Maxima, of the component composition of peel and zestessential oils, antioxidant activity of aqueous extracts of fruit different parts are presented.The scheme of rational use of pomelo fruit is proposed, which includes the production of essential oils, manufacture of candied peel from the skin, gettingjelly products from the pulp, the use of films-partitions as an additive to animal feed.

Журнал: Современная наука и инновации

Выпуск журнала: № 1

Номера страниц: 102-107

ISSN журнала: 2307910X

Место издания: Ставрополь

Издатель: Федеральное государственное автономное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Северо-Кавказский федеральный университет"

• Давыденко Дарья Сергеевна (Сибирский федеральный университет)
• Наймушина Лилия Викторовна (Сибирский федеральный университет)
• Зыкова Ирина Дементьевна (Сибирский федеральный университет)

• РИНЦ (eLIBRARY.RU)
• Список ВАК