Сравнительный анализ условий экстракционного извлечения антоцианов Aronia Melanocarpa Сибирского региона | Научно-инновационный портал СФУ

Сравнительный анализ условий экстракционного извлечения антоцианов Aronia Melanocarpa Сибирского региона

Тип публикации: статья из журнала

Год издания: 2015

Идентификатор DOI: 10.17516/1998-2836-2015-8-2-222-231

Ключевые слова: Aronia melanocarpa, cyanidin-3arabinoside, цианидин3-арабинозид, Cyanidin-3-galactoside, cyanidin-3-glucoside, cyanidin-3-xyloside, anthocyanins, extract, Hplc, цианидин-3-галактозид, цианидин-3-глюкозид, цианидин-3-ксилозид, антоцианы, экстракт, ВЭЖХ

Аннотация: В статье приведены данные о количественном содержании индивидуальных антоцианов в мороженых плодах Aronia melanocarpa, собранных на территории Енисейского и Шушенского районов Красноярского края. Отмечены условия для оптимального извлечения антоцианов водой и этиловым спиртом разной концентрации. Проведено сравнение качественного состава и количественного содержания антоцианов. The article contains information about determination composition of anthocyanins of frozen fetuses of black chokeberry (Aronia melanocarpa) which grow in Yenisei and Shushensky districts of the Krasnoyarsk krai by HPLC with UV detection. Describes the conditions for optimal extraction of anthocyanin with water and different concentrations ethyl hydroxide. Comparative analysis of the qualitative composition and quantitative content of anthocyanin.

Ссылки на полный текст

Издание

Журнал: Журнал Сибирского федерального университета. Серия: Химия

Выпуск журнала: Т. 8, 2

Номера страниц: 222-231

ISSN журнала: 19982836

Место издания: Красноярск

Издатель: Федеральное государственное автономное образовательное учреждение высшего образования Сибирский федеральный университет

Авторы

  • Полина С.А. (Сибирский федеральный университет)
  • Хмарская Н.Е. (Сибирский федеральный университет)
  • Ефремов А.А. (Красноярский научный центр СО РАН)

Вхождение в базы данных

Информация о публикациях загружается с сайта службы поддержки публикационной активности СФУ. Сообщите, если заметили неточности.

Вы можете отметить интересные фрагменты текста, которые будут доступны по уникальной ссылке в адресной строке браузера.