ВОЗМОЖНОСТИ КОМПЛЕКСНОГО ИСПОЛЬЗОВАНИЯ КОРЫ ЛИСТВЕННИЦЫ СИБИРСКОЙ

Перевод названия: POSSIBILITIES OF COMPLEX USE OF THE LARCH OF BARK SIBERIAN

Тип публикации: доклад, тезисы доклада, статья из сборника материалов конференций

Конференция: Проблемы рекультивации отходов быта, промышленного и сельскохозяйственного производства; Краснодар; Краснодар

Год издания: 2015

Ключевые слова: bark of Siberian larch, anthocyanidin dyes, modification, кора лиственницы сибирской, антоцианидиновые красители, модификация

Аннотация: Разработан способ получения из коры лиственницы антоцианидиновых красителей, изучен их качественный и количественный состав. Предложена модификация антоцианидиновых красителей экологически нейтральными веществами (пировиноградная кислота, алюмокалиевые квасцы, соли железа (II) и (III)), что позволяет расширить цветовую гамму, повысить их термо- и светостойкость, устойчивость при хранении. Описан механизм превращения дубильных веществ коры лиственницы сибирской в антоцианидиновые красители. Установлена возможность их применения в пищевой промышленности на примере мармелада.

Ссылки на полный текст

Издание

Журнал: Проблемы рекультивации отходов быта, промышленного и сельскохозяйственного производства

Выпуск журнала: 1

Номера страниц: 125-129

Издатель: Кубанский государственный аграрный университет

Авторы

Вхождение в базы данных

Информация о публикациях загружается с сайта службы поддержки публикационной активности СФУ. Сообщите, если заметили неточности.

Вы можете отметить интересные фрагменты текста, которые будут доступны по уникальной ссылке в адресной строке браузера.