Экологические особенности питания коренного детского населения крайнего севера

Перевод названия: ECOLOGICAL FEATURES OF INDIGENOUS CHILDREN'S NUTRITION IN FAR NORT

Тип публикации: статья из журнала

Год издания: 2006

Ключевые слова: indigenous peoples of the North, nutrition, national cuisine, source of raw materials, коренные народности Севера, питание, национальная кухня, сырьевая база

Аннотация: В работе представлены результаты 1-летних экспедиционных исследований экологических особенностей районов Севера, способствующих адаптации организма коренных народностей к условиям внешней среды и выработке определенной специфики питания. Экологический подход к изучению питания населения показал, что использование в качестве пищи многих традиционных продуктов местной сырьевой базы и традиционная кухня коренных народностей позволяют обеспечить нормальный рост и развитие организма в суровых условиях Крайнего Севера.

Ссылки на полный текст

Издание

Журнал: Экология человека

Выпуск журнала: 8

Номера страниц: 9-11

ISSN журнала: 17280869

Место издания: Архангельск

Издатель: федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Северный государственный медицинский университет" Министерства здравоохранения Российской Федерации

Авторы

Вхождение в базы данных

Информация о публикациях загружается с сайта службы поддержки публикационной активности СФУ. Сообщите, если заметили неточности.

Вы можете отметить интересные фрагменты текста, которые будут доступны по уникальной ссылке в адресной строке браузера.