РОЛЬ НЕЗАМЕНИМЫХ ЖИРНЫХ КИСЛОТ В ТРОФОМЕТАБОЛИЧЕСКИХ ВЗАИМОДЕЙСТВИЯХ В ПРЕСНОВОДНЫХ ЭКОСИСТЕМАХ (обзор) : научное издание

Тип публикации: статья из журнала

Год издания: 2008

Аннотация: Ряд полиненасыщенных жирных кислот (ПНЖК) семейства img src="/ItemImages/485984/11032356/FO_1_1.gif" align=absmiddle border=0 3 играет ключевую роль в физиологии подавляющего большинства животных и представляет собой незаменимый и дефицитный компонент питания человека. Наиболее эффективный синтез этих веществ осуществляют лишь некоторые группы микроводорослей, поэтому водные экосистемы являются в настоящее время основным источником этих биохимических компонентов для обеспечения диетологических потребностей населения. В обзоре рассмотрены факторы, действующие на разных трофических уровнях пресноводных цепей и определяющие в конечном итоге содержание незаменимых ПНЖК в полезной для человека продукции пресноводных экосистем. Синтез незаменимых ПНЖК тесно связан с общим синтезом жирных кислот (ЖК) у гидробионтов. Описаны особенности ЖК-состава и содержание незаменимых ПНЖК у основных групп гидробионтов: бактерий, водорослей, беспозвоночных и позвоночных животных, а также влияние факторов среды обитания и возраста на ЖК-состав продуцентов. Обсуждаются особенности переноса ПНЖК между организмами основных трофических звеньев. Показано, что содержание незаменимых ПНЖК является одной из важнейших составляющих качества пищи водных консументов и может определять скорость переноса вещества и энергии между звеньями продуцентов и первичных консументов и, в конечном итоге, во всей трофической цепи в пресноводных экосистемах. На основании анализа содержания ПНЖК, регуляции и накопления их в биомассе высших консументов ? рыб, обитающих в различных экосистемах, пресноводные экосистемы признаны столь же важным источником ПНЖК для человека, что и морские. Вместе с тем, несмотря на большое практическое значение, исследования суммарных запасов ПНЖК в пресноводных экосистемах различного типа пока крайне малочисленны.

Ссылки на полный текст

Издание

Журнал: Журнал общей биологии

Выпуск журнала: Т. 69, № 4

Номера страниц: 299-316

ISSN журнала: 00444596

Место издания: Москва

Издатель: Федеральное государственное унитарное предприятие Академический научно-издательский, производственно-полиграфический и книгораспространительский центр Наука

Персоны

Сущик Н.Н. (Институт биофизики СО РАН 660036 Красноярск, Академгородок)

Вхождение в базы данных

Ядро РИНЦ (eLIBRARY.RU)
Список ВАК

Информация о публикациях загружается с сайта службы поддержки публикационной активности СФУ. Сообщите, если заметили неточности.