Формирование качества мучных кондитерских изделий на основе комплексного исследования нетрадиционных видов растительного сырья Красноярского края : Диссертация на соискание ученой степени доктора технических наук | Научно-инновационный портал СФУ

Формирование качества мучных кондитерских изделий на основе комплексного исследования нетрадиционных видов растительного сырья Красноярского края : Диссертация на соискание ученой степени доктора технических наук

Тип публикации: диссертация

Год издания: 2015

Ссылки на полный текст

Персоны

Губаненко Г.А. (Сибирский федеральный университет, Торгово-экономический институт)

Вхождение в базы данных

РИНЦ (eLIBRARY.RU)

Информация о публикациях загружается с сайта службы поддержки публикационной активности СФУ. Сообщите, если заметили неточности.

Размер шрифта:
- A
- A
- A
Цветовая схема:
- Ц
- Ц
Изображения:
- Вкл
- Выкл

Вы можете отметить интересные фрагменты текста, которые будут доступны по уникальной ссылке в адресной строке браузера.