Формирование стратегически ориентированной системы управления услугами предприятий общественного питания

Тип публикации: статья из журнала

Год издания: 2007

Аннотация: В статье проанализирован рынок общественного питания, являющийся составной частью сферы общественного питания и потребительского рынка в целом, его отличительные черты, характер его формирования, характеристика основных категорий (спроса, предложения и цены). Предложена стратегически ориентированная система управления услугами предприятий общественного питания.

Ссылки на полный текст

Издание

Журнал: Проблемы современной экономики

Выпуск журнала: 4

Номера страниц: 317-320

ISSN журнала: 18183395

Место издания: Санкт-Петербург

Издатель: Общество с ограниченной ответственностью "Научно-производственная компания "РОСТ"

Вхождение в базы данных

Информация о публикациях загружается с сайта службы поддержки публикационной активности СФУ. Сообщите, если заметили неточности.

Вы можете отметить интересные фрагменты текста, которые будут доступны по уникальной ссылке в адресной строке браузера.