Разработка технологических процессов производства мучных кондитерских, хлебобулочных и кулинарных изделий с добавлением облепихового шрота : диссертация на соискание ученой степени кандидата технических наук

Тип публикации: диссертация

Год издания: 2001

Ключевые слова: Товароведение пищевых продуктов и технология продуктов общественного питания

Информация о публикациях загружается с сайта службы поддержки публикационной активности СФУ. Сообщите, если заметили неточности.