Сибирский федеральный университет

Перевод названия: TECHNOLOGY OF EXTRACTS RECEPTION FROM WILD-GROWING VEGETATIVE RAW MATERIALS WIDELY APPLIED IN THE FOOD-PROCESSING INDUSTRY AND HERBAL THERAPY

Тип публикации: статья из журнала

Год издания: 2012

Ключевые слова: extraction, biologically active substances (BAS), Polyphenol compounds, herbal therapy, экстрагирование, биологически активные вещества (БАВ), полифенольные соединения, фитотерапия

Аннотация: В целях повышения эффективности экстрагирования биологически активных веществ (БАВ) и увеличения движущей силы этого процесса авторы приводят усовершенствованную технологию получения экстрактов из дикорастущего растительного сырья, широко применяемого в пищевой промышленности и фитотерапии. The authors of the article present the improved technology of extracts reception from wild-growing vegetative raw materials widely applied in the food-processing industry and herbal therapy in order to increase the efficiency of biologically active substances (BAS) extraction and to expand the motive power of this process.

Журнал: Вестник Красноярского государственного аграрного университета

Выпуск журнала: № 8

Номера страниц: 199-205

ISSN журнала: 18194036

Место издания: Красноярск

Издатель: Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Красноярский государственный аграрный университет"

• Струпан Е.А. (Красноярский государственный торгово-экономический институт)
• Колодязная В.С. (Санкт-Петербургский университет низкотемпературных и пищевых технологий)
• Струпан О.А. (Красноярский государственный торгово-экономический институт)

• РИНЦ (eLIBRARY.RU)
• Список ВАК