Сибирский федеральный университет

Тип публикации: статья из журнала

Год издания: 2020

Идентификатор DOI: 10.33284/2658-3135-103-1-190

Ключевые слова: зерно, ячмень, сорт, минеральный состав ячменя, фосфор, кальций, сырая зола, республика Тыва, республика Хакасия, grain, barley, variety, mineral composition of barley, phosphorus, calcium, crude ash, Republic of Tyva, Republic of Khakassia

Аннотация: На территориях Республик Хакасия и Тыва сельское хозяйство ориентировано на животноводство. Зерновые культуры, в том числе и ячмень, в данных районах возделываются в основном на кормовые цели, поэтому важным является содержание биологически ценных веществ в конечном урожае. Содержание минеральных элементов в зерне зависит от ряда экологических факторов, что делает достаточно сложным выращивание ячменя с заданными показателями качества и вызывает необходимость проведения исследований по определению их содержания. Особенно данная проблема актуальна для территорий с часто встречающимися в течение вегетационного периода неблагоприятными погодными явлениями: недостаточными осадками или заморозками, которые периодически регистрируются на территории Тувы и Хакасии. Цель работы состояла в оценке минерального состава зерна ячменя в сравнительном аспекте по сортам и двум контрастным климатическим условиям выращивания (Пий-Хемский ГСУ Республики Тыва и Бейский ГСУ Республики Хакасия). Объектом исследования служили 10 сортов плёнчатого ярового ячменя сибирской селекции. Установлено, что содержание сырой золы в зерне, собранном на территории Пий-Хемского участка, находилось в интервале от 22,6 до 25,8 г/кг, для Бейского - 24,8-37,5 г/кг. По содержанию кальция и фосфора зерно, выращенное на Бейском ГСУ, также характеризовалось более высокими значениями. Найдено, что ячмень, выращенный на территории Пий-Хемского ГСУ по сравнению с Бейским ГСУ характеризовался меньшей межсортовой изменчивостью всех исследуемых показателей качества зерна. При использовании двухфакторного дисперсионного анализа было установлено, что наибольший вклад в формирование указанных качественных признаков принадлежит фактору «пункт выращивания». При использовании на кормовые цели зерно ячменя, выращенное как в условиях Тывы, так и Хакасии, будет иметь состав, близкий к оптимальному по содержанию фосфора, и дефицитный по содержанию кальция. Agriculture is focused on livestock in the Republics of Khakassia and Tuva. Cereals, including barley, are cultivated mainly for fodder purposes in these areas; therefore, the content of biologically valuable substances in the final crop is important. The content of mineral elements in grain depends on a number of environmental factors, which makes it quite difficult to grow barley with specified quality indicators and necessitates research to determine their content. This problem is especially relevant for territories with unfavorable weather phenomena that are often encountered during the growing season: insufficient precipitation or frost, periodically registered in the territories of Tuva and Khakassia. The purpose of work was to assess the mineral composition of barley grain in a comparative aspect according to varieties and two contrasting climatic conditions of cultivation (Piy-Khem GSU of the Republic of Tyva and Beisk GSU of the Republic of Khakassia). The object of the study was 10 varieties of glumiferous spring barley of Siberian selection. It was established that the content of crude ash in the grain collected in the territory of Piy-Khem site was within the range from 22.6 to 25.8 g/kg, for Beisky - 24.8-37.5 g/kg. According to the content of calcium and phosphorus, the grain grown on the Bay of GSU, also characterized by higher values. It was found that barley grown on the territory of the Piy-Khem GSU in comparison with the Beisk GSU was characterized by a lower inter-varietal variability of all the studied grain quality indicators. Using two-way analysis of variance it was found that the factor “growing site” is the largest contributor to the formation of these qualitative characteristics. When it is used for feed purposes, barley grain grown both in the conditions of Tuva and Khakassia will have a composition close to optimal in phosphorus content and deficient in calcium content.

Журнал: Животноводство и кормопроизводство

Выпуск журнала: Т. 103, № 1

Номера страниц: 190-199

ISSN журнала: 26583135

Место издания: Оренбург

Издатель: Федеральный научный центр биологических систем и агротехнологий РАН

• Сумина Алёна Владимировна (Хакасский государственный университет им. Н.Ф. Катанова)
• Полонский Вадим Игоревич (Сибирский федеральный университет)

• РИНЦ (eLIBRARY.RU)
• Список ВАК