Товароведная оценка качества макаронных изделий, реализуемых в торговой сети г. Красноярска

Тип публикации: научное издание

Год издания: 2013

Аннотация: Макаронные изделия прочно вошли в рацион питания современного человека. На потребительском рынке представлен достаточно широкий ассортимент данного продукта питания, но далеко не всегда качество соответствует требованиям ГОСТ. На кафедре «Товароведения и экспертизы товаров» ТЭИ Сибирского федерального университета проведено исследование качества пяти образцов макаронных изделий на соответствие требованиям нормативных документов.

Ссылки на полный текст

Издание

Журнал: Проблемы организации товароснабжения населения: товароведение, экспертиза, технологии производства и продвижения

Номера страниц: 18-23

Издатель: Общество с ограниченной ответственностью "Центр развития научного сотрудничества"

Персоны

Федченко Е.А. (Торгово-экономический институт Сибирского федерального университета)

Вхождение в базы данных

РИНЦ (eLIBRARY.RU)

Информация о публикациях загружается с сайта службы поддержки публикационной активности СФУ. Сообщите, если заметили неточности.