Сибирский федеральный университет 
Тип публикации: доклад, тезисы доклада, статья из сборника материалов конференций
Конференция: Современные проблемы формирования здорового образа жизни студенческой молодежи; Минск; Минск
Год издания: 2019
Ключевые слова: железо, стейк из печени, витамин С
Аннотация: В статье описано значение микроэлемента Fe (железо) для здоровья человека. Целью работы является разработка рецептуры блюда, обогащенного микроэлементом железо, витамином C, полноценного по содержанию питательных веществ (белков, жиров, углеводов). Рассчитано содержание белков, жиров, углеводов, железа и витамина С в разработанном блюде, а также энергетическая ценность блюда.
Издание
Журнал: Современные проблемы формирования здорового образа жизни студенческой молодежи
Номера страниц: 222-228
Издатель: Белорусский государственный университет
Персоны
- Иванова Галина Валентиновна (Сибирский федеральный университет)
- Кольман Ольга Яковлевна (Сибирский федеральный университет)
- Шудраков Н.Н. (Сибирский федеральный университет)
- Иванова А.Н. (Сибирский федеральный университет)
Вхождение в базы данных
Информация о публикациях загружается с сайта службы поддержки публикационной активности СФУ. Сообщите, если заметили неточности.