МЯСОРАСТИТЕЛЬНЫЙ ПАШТЕТ

Перевод названия: MEAT-VEGETABLE PASTE

Тип публикации: патент

Год издания: 2010

Аннотация: p num="69"Изобретение относится к мясной промышленности и может быть использовано для приготовления паштетов. Паштет содержит печень говяжью или свиную, молоко сухое обезжиренное, масло сливочное, перец черный молотый, хлорид натрия, воду для гидратации, а в качестве растительного компонента используют выжимки ягод брусники или клюквы. Компоненты подобраны в определенном соотношении. Изобретение обеспечивает повышение биологической ценности и микробиологической стойкости продукта, увеличение выхода и снижение себестоимости продукции. 2 з.п. ф-лы. /p

Ссылки на полный текст

Вхождение в базы данных

Информация о публикациях загружается с сайта службы поддержки публикационной активности СФУ. Сообщите, если заметили неточности.

Вы можете отметить интересные фрагменты текста, которые будут доступны по уникальной ссылке в адресной строке браузера.