СОДЕРЖАНИЕ НЕКОТОРЫХ ВИТАМИНОВ В МЯСЕ СТРАУСОВ : доклад, тезисы доклада

Перевод названия: SOME VITAMINS CONTENTS IN MEAT OF OSTRICHES

Тип публикации: доклад, тезисы доклада, статья из сборника материалов конференций

Конференция: Селекция сельскохозяйственных животных и технология производства продукции животноводства; Инновационные технологии пищевых производств; пос. Персиановский; пос. Персиановский

Год издания: 2019

Ключевые слова: ostriches, L-carnitin, vitamins, muscle tissue, страусы, L-карнитин, витамины, мышечная ткань

Аннотация: В работе представлен состав витаминов и карнитина в мышечной ткани африканских страусов. В опыте использовали две группы страусов. Использование L-карнитина способствовало улучшению качества мяса.

Ссылки на полный текст

Издание

Журнал: Инновации в производстве продуктов питания: от селекции животных до технологии пищевых производств

Номера страниц: 236-239

Место издания: пос. Персиановский

Издатель: Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Донской государственный аграрный университет"

Авторы

  • Федоров А.В. (ФГБОУ ВО «Донской государственный аграрный университет»)
  • Федоров В.Х. (ФГБОУ ВО «Донской государственный аграрный университет»)
  • Федорова В.В. (ФГБОУ ВО «Донской государственный аграрный университет»)

Вхождение в базы данных

Информация о публикациях загружается с сайта службы поддержки публикационной активности СФУ. Сообщите, если заметили неточности.

Вы можете отметить интересные фрагменты текста, которые будут доступны по уникальной ссылке в адресной строке браузера.