ДЕСЕРТЫ ФУНКЦИОНАЛЬНОГО НАЗНАЧЕНИЯ

Перевод названия: FUNCTIONAL DESIGNS

Тип публикации: доклад, тезисы доклада, статья из сборника материалов конференций

Конференция: ИННОВАЦИИ В ИНДУСТРИИ ПИТАНИЯ И СЕРВИСЕ; Краснодар; Краснодар

Год издания: 2018

Ключевые слова: десерт из сметаны с фитодобавкой, облепиха, ромашка, клюква, подорожник, аир, брусника, крапива, подорожник.

Аннотация: ?Статья посвящена разработке новых видов желированных десертов функционального назначения с использованием дикорастущего сырья. ?

Ссылки на полный текст

Издание

Журнал: ИННОВАЦИИ В ИНДУСТРИИ ПИТАНИЯ И СЕРВИСЕ

Номера страниц: 606-609

Издатель: Кубанский государственный технологический университет

Авторы

Вхождение в базы данных

Информация о публикациях загружается с сайта службы поддержки публикационной активности СФУ. Сообщите, если заметили неточности.

Вы можете отметить интересные фрагменты текста, которые будут доступны по уникальной ссылке в адресной строке браузера.