Перевод названия: NEW TYPES OF SUGARY PRODUCTS WITH URTÍCA DIÓICA
Тип публикации: доклад, тезисы доклада, статья из сборника материалов конференций
Конференция: ИННОВАЦИИ В ИНДУСТРИИ ПИТАНИЯ И СЕРВИСЕ; Краснодар; Краснодар
Год издания: 2018
Ключевые слова: зефир, крапива двудомная, продукты функционального назначения.
Аннотация: Статья посвящена разработке новых видов новых видов зефиров с использованием URTÍCA DIÓICA. The article is devoted to the development of new types of marshmallows using URTÍCA DIÓICA.
Издание
Журнал: ИННОВАЦИИ В ИНДУСТРИИ ПИТАНИЯ И СЕРВИСЕ
Номера страниц: 610-611
Издатель: Кубанский государственный технологический университет
Персоны
- Иванова Г.В.
- Кольман Ольга Яковлевна (Сибирский федеральный университет)
- Бакирова М.Е.
- Шудраков Н.Н.
Вхождение в базы данных
Информация о публикациях загружается с сайта службы поддержки публикационной активности СФУ. Сообщите, если заметили неточности.