АНАЛИЗ ПИТАНИЯ РАБОТНИКОВ ТЯЖЕЛОГО ТРУДА, ВАХТОВЫМ МЕТОДОМ В УСЛОВИЯХ КРАЙНЕГО СЕВЕРА

Перевод названия: NUTRITION ANALYSIS OF HEAVY WORKLOAD WORKERS RECRUITED FOR ROTATIONAL ASSIGNMENT OPERATING IN EXTREME NORTH WEATHER CONDITIONS

Тип публикации: статья из журнала

Год издания: 2018

Ключевые слова: food ration, shift workers menu, balanced nutrition, food habits, arctic, рацион питания, меню вахтовых рабочих, сбалансированное питание, пищевые привычки, арктика

Аннотация: Одна из наиболее действенных и экономически эффективных мер для повышения устойчивости человека к неблагоприятным факторам окружающей среды и труда - коррекция рационов северян с помощью использования продуктов повышенной пищевой ценности и широкое применение в питании продуктов местной сырьевой базы. В статье приводится анализ пищевой ценности двухнедельного меню работников одного из горнодобывающих предприятий в Северо-Енисейском районе Красноярского края. Результаты проведенных исследований могут служить основой для разработки корректирующего питания для работников тяжелого труда вахтовым методом в северных и арктических регионах России.

Ссылки на полный текст

Издание

Журнал: Российская Арктика

Выпуск журнала: 3

Номера страниц: 71-92

Место издания: Москва

Издатель: Общество с ограниченной ответственностью «Центр информационного и правового обеспечения развития Арктики»

Авторы

Вхождение в базы данных

Информация о публикациях загружается с сайта службы поддержки публикационной активности СФУ. Сообщите, если заметили неточности.

Вы можете отметить интересные фрагменты текста, которые будут доступны по уникальной ссылке в адресной строке браузера.